Text: Karina Sembe Pickles și conserve nu sunt bunicile, deși părea să fie cele mai bune. Dintr-o măsură forțată, preparatele făcute la domiciliu s-au transformat într-un hobby recunoscător: nu puteți numai să păstrați castraveți și roșii la scară industrială în borcane de trei litri - acum ele o fac elegant și subtil.

Olga Lukinskaya În acest an, Paștele cade în aceeași zi, în conformitate cu calendarul iulian, care este folosit de Biserica Ortodoxă și conform gregorianului, pe care catolicii și suporterii unor alte credințe îl conduc. Chiar și cei care sunt departe de tradițiile religioase, Paștele este asociat cu prăjituri de Paște, deserturi de brânză de vaci și ouă colorate; în țările europene, aceste zile sunt în plus weekend-uri și sărbători școlare, astfel încât toată lumea se simte ca o vacanță.

Continuăm să spunem despre conturi demne în rețelele sociale prin care puteți vedea întreaga lume. Există puține lucruri în lume care sunt la fel de bune ca și câinii și mâncarea. Instagram @dogs_infood este dedicat ambelor: autorul îi creează colaje, unde Shar Pei se transformă în dim, pudelul - în arancini, spitzul pomeranian - într-o minge de înghețată, iar puful - în cookie-uri de ciocolată.

În ciuda faptului că este mult mai ușor să ne trezim cu lumina soarelui, nu vrem să rupem ceașcă de cafea de dimineață. În cazul în care v-ați săturat de ea, am găsit zece rețete pentru băuturi răcoritoare - calde și reci - care se vor mări cât mai bine. Multe rețete sunt în mod special fără zahăr: carbohidrații rapizi vă permit să vă bucurați doar pentru o perioadă scurtă de timp și, în general, duceți-vă nicăieri.

Text: Ksiusha Murlykina În bucătărie, toate mijloacele sunt bune: pentru începători, chiar și cea mai ciudată abilitate, cum ar fi curățarea kiwi-ului cu o lingură, poate fi întâlnit în mod neașteptat și există întotdeauna ceva de învățat de la bucătari experimentați. În acest material am colectat trucuri culinare care vor facilita și accelera procesul de pregătire a felurilor de mâncare și a băuturilor pentru masa festivă.

Text: Olga Antonova, în mijlocul iernii, expresia "spirit festiv" are un sens literal: vine vremea pentru arome "sezoniere", tangerine peste tot și ghimbir. Cu această ocazie, am adunat recent rețete pentru băuturi picante încălzitoare. Dar Anul Nou și Crăciunul se apropie și este timpul să vă gândiți la mâncăruri speciale pentru masa de sărbători.

Text: Karina Sembe Dacă în timpul sărbătorilor de sărbătoare nu ați avut timp să ieșiți "pe kebaburi", nu vă disperați. Întreaga vară este înainte, ceea ce înseamnă că va fi o oportunitate de a arunca mai mult de o petrecere în aerul curat și este timpul să începeți să o faceți într-un mod nou. Dacă dvs. sau prietenii dvs. aveți un grătar, o petrecere de grătar este o opțiune excelentă pentru un picnic în natură, întâlniri la cabană sau petrecere pe acoperiș.

Foarte curând va fi posibil să vă relaxați pe canapea cu un pahar de șampanie sau un cocktail frumos, dar până acum nu mai este nimic de făcut - pentru a pregăti puțin pentru cină (sincer sperăm că nu trebuie să alergi în jurul zilei de 31 decembrie în căutarea de cadouri). Fără o salată, desigur, o masă rară va costa, dar trebuie să gătești altceva - mai ales dacă ți-ai sunat prietenii acasă și nu ți-ai calculat puterea și timpul, ceea ce nu este suficient pentru planificarea meniului.

Text: Olga Antonova Supa de pește fierbinte aromată este cel mai bun lucru care se poate întâmpla într-o zi de toamnă recedentă. După cum știți, peștele este o sursă de proteine, iod, fosfor, omega-3 și alte microelemente utile, astfel încât un prânz gustos și consistent nu numai că vă va ridica spiritele, ci va adăuga și forță și sănătate. Am ales cinci optiuni pentru supele de peste din diferite bucatarii nationale: fiecare dintre ele are un gust si un miros unic, istoria sa de aparitie si nuante in gatit.

Din nou, promovăm abordarea jocului, de data aceasta pentru alimente (da, de asemenea, am fost interzis să rotinim bilele de pâine în copilărie). Mâncarea în sine este destul de interesantă, dar am ales 6 lucruri care o fac într-un fel mai interesant. Matrițe pentru ouă Dacă ați rămas vreodată deasupra fotografiilor pentru interogarea "mucegai de ou de bento", vă veți simți, de asemenea, încântare la vederea mucegaiurilor, cu care puteți face un iepure dintr-un ou obișnuit.

Olga Lukinskaya Este cunoscut faptul că ochelarii corecte dezvăluie mai bine aroma vinului, iar temperatura corectă face ca gustul să fie mai bogat. Cumpararea de accesorii racoritoare de vin este o ocazie pentru a vă face ritualurile de seară mai semnificative sau pentru a vă surprinde oaspeții. Am adunat cincisprezece elemente elegante, amuzante și interesante care diversifică cultura vinului într-un singur apartament - sau vor fi răspunsul la întrebarea veșnică a ceea ce trebuie să dăm unei persoane care are totul.

Olivier este același simbol al Anului Nou, cum ar fi pomul de Crăciun decorat, Lumina Albastră și sandwich-urile cu caviar. Credem că, chiar și cei care susțin hrana separată pe tot parcursul anului sau călătoresc din maioneză din foc (deși ne îndoim acum de corectitudinea), l-au lăsat în ianuarie cu salata de salată.

Alimentele reprezintă o parte foarte importantă a vieții, nu o ascundem, ci dimpotrivă, subliniem. Ne-am ocupat de diferite aspecte ale subiectului, de la superfoods la produse chimice care ar trebui să fie în fiecare bucătărie modernă, iar acum am compilat o digestă a celor mai importante materiale care nu ar trebui ratate. Dacă vă hotărâți să vă odihniți în ajunul Anului Nou și aranjați petreceri de sărbătoare, aici este textul seriei Maria Sorokina, care găzduiește orele de gătit, despre cum să gătești o cină deplină pentru mai mulți oaspeți și să nu vă înnebuniți de problemele asociate.

Continuăm să dezvoltăm tema gastronomiei moderniste. În articolul precedent, Anton Utkin a explicat ce este bucătăria moleculară și de ce este necesar, dar de data aceasta i-am cerut să spună despre gadgeturile care ar trebui să fie în fiecare bucătărie progresivă. Cântare Cântare - primul dispozitiv care separă bucătăria serioasă de încercările culinare și "a făcut totul drept" din urle în spiritul "aluatului meu din nou nu se potrivea".

Toți am încercat vreodată să mâncăm bine, fiind ghidați de senzațiile interioare și de stereotipurile care plutesc în aer, mai degrabă decât de un program specific. Nu este nimic surprinzător faptul că încercările nu au reușit: pentru a schimba calitativ dieta, voința este de asemenea necesară (nu trebuie să absorbiți ciocolată unul câte unul, ci și să gătiți aproape în fiecare seară) și un ghid clar pentru acțiune.

Majoritatea oamenilor sunt de acord că gătitul este economic, gustos și sănătos, dar în același timp nu sunt gata să-și petreacă timpul pregătindu-și meniul, mergând la magazin și "stând peste tigaie". Cel mai adesea, procesul este încetinit de o pregătire precară: lipsa meniurilor, golurilor, ingredientelor necesare și pierderea absolută a gestionării timpului.

Natasha Fedorenko "De ce merită să mănânci numai fructe?" , "Fructe de fructe și fructe?", "Fruționismul împotriva artritei" - în ultimii ani tot mai mulți bloggeri au apărut în segmentul rusesc de pe YouTube cu zeci de mii de opinii care pretind că mănâncă numai fructe și se simt grozav.

Masha vorslav Am vorbit puțin despre cărți despre nutriție, dar acest subiect este cu siguranță inepuizabil - beneficiul publicațiilor inteligibile pe acest subiect este, de asemenea, o mulțime. Astăzi am selectat 10 dintre aceștia care explorează diferite aspecte ale relației cu alimentele. "Când alimentele sunt iubire: explorarea relației dintre mâncare și intimitate", Oprah a numit această carte "schimbătoare de viață".

Text: Karina Sembe Gluten Talk este noul negru; se pare că toată lumea este deja obosită de ei, dar subiectul este dureros și nu dă odihnă. Bloggerii de wellness cu un program alimentar brut sunt sfătuiți să excludă ouăle din dietă, scepticii indignați dau vina pe tot ceea ce se întâmplă în legătură cu conspirația comercianților și farmaciștilor, iar medicii caută cuvinte pentru a readuce bunul simț la pacienți și pentru a scăpa de teama de pâine.

Cu toții ne-am aranjat cel puțin o dată așa zilnic zilele de post, cel mai adesea pe un capriciu - adică, limitându-ne la un litru de chefir și un pahar de hrișcă fiert. Astfel de monodieturi sunt de fapt dăunătoare: corpul se simte cel mai confortabil atunci când primește aproximativ aceeași cantitate de hrană în mod regulat și un coaster cu o dietă săracă și prea bogată bate metabolismul și mărește încărcătura sistemului digestiv.