35 de mic dejun de vară

Știm foarte bine, așa cum este oprimat de constanța obiceiurilor și ca un mic dejun excelent este capabil să se înveselească. Ne-am săturat să reinventăm bicicleta în fiecare dimineață, oferim astfel 35 de rețete demne de luat în seamă: pentru vegetarieni care doresc să se scufunde în bazinul de carbohidrați, iubitorii de omlete care se grăbesc întotdeauna, care iubesc sandvișurile și fructele de pădure volum).

5 feluri de mâncare care pot fi pregătite în avans

Spanac și ou sandvișuri

Ingrediente pentru caserola de ou:

12 oua 1/2 cani de lapte 4 cani de frunze de spanac tineri, spalati in prealabil sau spalati si prosopati 3 cani de branza rasa (de exemplu, cheddar) un sfert sau jumatate de ceasca de ardei gras tocat fin si sare pentru a gusta untul

Ingrediente Pentru fiecare sandwich: 1 porție de caserola de ou 2 felii de sos picant pâine prăjită la gust

Porniți cuptorul la 170 ° C. Îndepărtați cu grijă vasul de copt cu ulei, fără a uita colțurile și părțile laterale.

Răspândiți spanacul în mod egal pe fundul formei, presărați-l cu ceapă și aproximativ o jumătate de cești de brânză - adică jumătate din total.

Într-un castron mare, spargeți toate ouăle, adăugați o jumătate de cești de lapte și amestecați până când culoarea devine uniformă. Se toarnă ușor amestecul într-un vas de copt. Puteți mișca cu ușurință formularul dintr-o parte în alta, astfel încât ouăle să umple spațiul dintre frunzele de spanac. Se toarnă brânza rămasă peste vârf și se pune în cuptor timp de 22-25 minute.

Când ouăle sunt deja dense în mijloc și maro auriu în jurul marginilor, scoateți matrița din cuptor și lăsați să se răcească timp de 10 minute. Apoi, folosind un cuțit sau o spatulă subțire, separați caserola de marginile matriței, puneți o placă de tăiere pe partea superioară și rotiți-o.

Tăiați caserola în 10-12 bucăți. Pentru a mânca un sandwich imediat, trebuie să puneți o astfel de bucată pe pâine prăjită, turnați sos picant pentru a gusta și acoperiți cu o altă bucată de pâine deasupra. Astfel de sandwich-uri se uda, deci are sens să înfășurați un capăt - de exemplu, într-un șervețel de hârtie.

Pentru a îngheța ouăle și pentru a face mai târziu sandwich-uri, trebuie să acoperiți o tavă potrivită cu un film, împrăștiați bucățile de caserole pe ea, astfel încât să nu existe prea mult spațiu între ele. Acoperiți din nou cu folie și puneți-o în congelator.

Când caserola se întărește, înfășurați fiecare porțiune separat într-un film și pliați-o într-o pungă. Pe pachet scrieți data pregătirii și puneți-o în congelator. În această formă, caserola poate fi păstrată timp de până la 6 săptămâni.

Pentru a dezgheța ouăle, trebuie să fie așezate pe o farfurie, acoperită cu un film în care au fost înfășurate și reîncălzite timp de un minut și jumătate în cuptorul cu microunde la putere maximă.

Preîncălziți cu grijă caserola - va fi foarte fierbinte! - puneți o bucată de pâine prăjită, turnați sos picant deasupra și acoperiți cu o altă piesă.

Toastul francez

ingrediente: 1 felie de pâine felii ca challah 3 cești de lapte integral 3 ouă 3 linguri de zahăr 1/2 linguriță de sare 3 linguri de "Baileys" și "Cointreau" (orice lichior va face)

Ungeți vasul de copt generos cu ulei.

Așezați bine pâinea în două straturi sub formă. Puteți tăia niște bucăți în bucăți mai mici pentru a umple toate golurile (în acest scop, puteți folosi fructe de padure sau fructe cu coajă lemnoasă).

Bateți laptele, ouăle, zahărul, sarea și aromele și turnați pâinea peste el. Se presara cu scortisoara si zahar.

Înfășurați forma de folie de plastic și păstrați-o la frigider peste noapte. Pâinea va absorbi tot laptele în timpul nopții.

Coaceți la 210 ° C timp de 30 de minute.

Tăiați în porții și serviți cu sirop de arțar, fructe proaspete, zahăr pudră sau toate împreună.

granola

ingrediente:

6 cani de fulgi de ovăz 1 lingură de sare 1 lingură de cardamom jumătate de lingurită de scorțișoară 1 ceașcă de ulei de măsline 1 cană de sirop de arțar 1,5 linguri extract de vanilie 1,5 cesti de nucă de cocos 1,5 cesti de nucă tocată 1,5 cani zdrobit de migdale

Se încălzește cuptorul la 175 ° C.

Într-un castron mare, amestecați fulgi de ovăz, sare, cardamom și scorțișoară. Într-un castron mai mic amestecați ulei de măsline, miere (sau sirop de arțar) și extract de vanilie. Adăugați tot lichidul în fulgi de ovăz, cu excepția câtorva linguri.

Aranjați granola în două tăvi fără unt și hârtie de copt. Puneți cuptorul în cuptor timp de 10 minute, rotiți-l și coaceți încă 10 minute.

În timp ce granola se află în cuptor, se taie ușor piulițele și se amestecă cu uleiul de măsline rămas.

După ce granola a petrecut 20 de minute în cuptor, adăugați piulițele și coaceți timp de încă 6-7 minute.

Scoateți, lăsați-l să se răcească și depozitați într-un recipient etanș. În timp, granola devine mai gustoasă, dar nu mai mult de o lună.

Înainte de servire, amestecați cu fructe uscate: caise uscate, cireșe, stafide.

Ciocolata de ciocolata

ingrediente: 2 oua de temperatura camerei 170 grame de ciocolata neagra 4 linguri de apa 4 linguri de zahar 4 linguri de unt nesarat de sare usor frisca pentru decorare

Se separă albii de gălbenușuri. Într-un castron mare, bateți albii până la vârfuri.

Din cele două vase pentru a construi o baie de apă, într-o pauză mai mică de ciocolată, se adaugă zahăr, un vârf de sare, se adaugă apă și ulei. Încălziți oalele la foc mediu până când ciocolata se topește și apoi amestecați ingredientele cu atenție.

Scoateți din căldură, amestecați gălbenușuri de ouă, apoi veverițe, în porții mici. Se amestecă ușor până când masa devine omogenă.

Puneți budinca în borcane, boluri sau ochelari, se răcește bine (câteva ore sunt suficiente). Înainte de servire, puneți crema pe partea superioară.

Biscuiți cu brânză albastră și șobolani

ingrediente: 2,25 cești de făină 2,5 lingurițe de praf de copt 2 lingurițe de zahăr 3/4 linguriță de sodă 1 linguriță de sare 6 linguri de unt nesălat la rece, tăiate în cuburi 1,5 cesti de brânză albastră 4 semințe verzi, tocate 1 ceașcă de zară sau kefir

Se încălzește cuptorul la 230 ° C. Beți împreună făina, pudra de copt, zahăr, sifon și sare într-un castron, apoi frecați-l cu unt până când se obțin frișcă. Se amestecă brânza albastră și ceapa verde, se adaugă zară și frământa.

Formați 12 bile și puneți-le pe o foaie de copt unsă. Coaceți în mijlocul cuptorului până la maro auriu între 16 și 20 de minute.

Servirea acestui cookie este cel mai bine proaspăt coaptă, dar puteți înșela și îngheța porțiunile de aluat. Apoi, va fi posibil să scoateți din congelator cât mai multe porții, dacă este necesar, fără a le decongela, pentru a le coace câteva minute mai mult.

5 feluri de mâncare dacă aveți timp să fiți confuz

Macaroane

ingrediente: 1-2 felii de portocale felii și decojite 1 lămâie, 1/3 ceasca de nectar de agave 2 cești de făină de grâu alb 1 lingură de praf de copt 1/2 linguriță de sodă 1/2 linguriță de sare de mare 1/3 cupa semințe de mac 1 / 2 cani de seminte de floarea-soarelui, prăjite până la aurul de aur 2.25 căni de lapte 2 ouă mari, biciuite ușor 2 linguri de unt, topit unt pentru lubrifiere

Pentru a obține sirop de citrice, felii de portocale și lămâie și nectar de agave ar trebui să fie încălzite la foc mediu și să aducă amestecul la fierbere ușoară timp de 5-6 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.

Se amestecă făină, praf de copt, sifon, sare, semințe de mac și semințe într-un castron mare. Adăugați zară, ouă și unt topit. Se amestecă toate ingredientele doar pentru a le combina (nu vă faceți griji dacă aluatul este ciudat - așa este bine).

Preîncălziți tigaia cu puțin unt până la temperatura când picătură de apă începe să se "rotească" în ulei. Apoi puteți măsura aproximativ 1/3 ceașcă de aluat și se toarnă în tava.

Poți transforma clatite când ambele părți devin aurii și trebuie să le servești cu o bucată de unt și o bună parte din sirop.

Orez de susan

ingrediente: 1,5 cesti de faina 1 lingura de praf de copt 1 lingurita de zahar brun 1/2 lingurite de sare de mare 2,5 lingurite de lamaie de susan de o lingurita 1/4 lingurite macinat macinat 1/4 lingurite de piper macinat 1 foaie nori 2 ouă mari 2 cești de lapte 1/4 ceasca de unt topit 1/8 linguriță ulei de susan toastat (opțional) 2 cesti de orez brun fiert fierbinte

Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, zahăr, sare, semințe de susan, coajă de lamaie, chimen, piper, tăiați nori într-un castron și amestecați toate ingredientele.

Într-un castron separat, bateți împreună ouăle, laptele, untul și uleiul de susan. Se adaugă amestecul lichid într-un castron de făină, se amestecă cu o furculiță. Apoi se adaugă orezul și se amestecă din nou, fără a se suprasolicita.

Se încălzește tigaia pe căldură medie, se toarnă puțin unt sau ulei vegetal. Luați un sfert sau a treia ceașcă de aluat, turnați-o în tigaie și se prăjește până la maro aurie pe ambele părți.

Pita cu shakshuka, trei ardei și brânză de feta

ingrediente: 2-3 linguri de ulei de măsline o jumătate de ceapă mică, tocate 2 căței de usturoi, zdrobite și zdrobite 1 ardei roșu, tăiat în benzi 1 ardei galben, tăiat în benzi 1 Anaheim sau ardei ialapeno, tăiați în benzi o jumătate de linguriță de chimen măcinat 1 linguriță boia de ardei 1/4 linguriță sare de jumătate de litru de conserve de roșii tocate 6 ouă 1/2 cesti de brânză feta tocată 2 lingurițe de zatara 1-2 linguri de patrunjel pentru o farfurie 4 gropi mari sau 6 mici

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și prăjiți timp de 4-5 minute. Apoi puneți usturoiul, gătiți încă un minut și adăugați cele trei tipuri de piper. Sauté timp de 5 minute. Se condimentează cu sare, boia de ardei, chimen și se prăjește pentru încă un minut. Puneți roșiile și o jumătate de cutie de lichid de sub roșii și aduceți la fierbere la căldură scăzută. În această stare, sosul (și acesta este) trebuie menținut timp de 15 minute.

În timp ce sosul se pregătește, puteți încălzi pita.

Faceți 6 caneluri în sos, fiecare împărțită într-un ou. Lăsați ouăle să se gătească sub capac - după 5-6 minute ar trebui să fie gata. Apoi, puteți adăuga zatara, feta și patrunjel, tăiați pita și, folosindu-vă ca tacâmuri, luați ouăle și sosul în jurul lor. Un ou cu sos se va potrivi într-o mică pita, două într-una mare. Puteți adăuga mai multe feta și pătrunjel ca o farfurie și servi.

Îmbrăcat cu jalapeno și cedar

ingrediente: 2 cesti de faina 1 lingura praf de copt 1 lingurita sare 8 linguri unt rece, cubulete 1/2 ceasca crema grea 3 oua 110 grame cheddar 1-2 cuburi mici jalapenos

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Într-o tigaie mică, topiți o jumătate de lingură de unt și prăjiți piperul până la moale, aproximativ două minute. Se răcește apoi se pune într-un castron mic de brânză de cheddar și se presară cu o lingură de făină. Se amestecă făina rămasă cu praf de copt și sare.

Grind untul cu un cuțit, astfel încât bucățile de unt să fie la fel de mari ca un mazăre.

Loviți ușor două ouă cu cremă și adăugați amestecul de ulei. Folosind o lingură de lemn, amestecați ingredientele. Se adaugă amestecul de brânză în aluat și se amestecă bine.

Puneți aluatul pe o suprafață bine toarnă și frământați timp de un minut. Formați 8 triunghiuri sau cercuri din acesta și puneți-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Oul rămas este amestecat cu apă, se înmoaie o pensulă în el și se murdărește suprafața biscuiților brute. Coaceți timp de 25 de minute sau până la maro auriu.

Pâine de banane cu rom și nucă de cocos

ingrediente: 170 grame unt unsal 2 cesti de faina 3/4 ceasca zahar brun 1 lingurita soda jumatate lingurita sare 3/4 lingurita scortisoara 2 oua mari 1 lingurita extract de vanilie 2 lingurite de rom si mai mult pentru udare dacă doar gătitul este prea plictisitor) un sfert de ceașcă de iaurt simplu, fără aditivi, chefir sau zară 3 banane medii piure într-o jumătate de ceasca de nucă de cocos prăjită și încă un sfert de ceașcă de nuci

1. Porniți cuptorul la 170 ° C. Răspândiți cu unt, presărați cu făină și lăsați tigaia de pâine deoparte.

2. Se topește untul la foc mediu. Pe măsură ce se topește, uleiul se va spuma și se va sparge și apoi va deveni maro. Apoi trebuie să întoarceți tigaia pe plită. Atunci când uleiul este complet maroniu și începe să miroase nucile, scoateți tava din sobă și turnați uleiul și lăsați-l să se răcească.

3. Într-un castron mare, amestecați făină, zahăr, sifon, sare și scorțișoară. Într-un alt bol, mai mici, amestecați ouă, extract de vanilie, rom și iaurt sau kefir. Se adaugă piure de banane și ulei răcit, apoi se adaugă toate ingredientele lichide pentru a se usca și se amestecă bine. Se toarnă nuca de cocos prăjită și se amestecă din nou, nu prea tare.

4. Așezați aluatul într-un vas de copt, presărați cu nucă de cocos necurățat și coaceți timp de 50-60 de minute. Pâinea este gata când scobitoarea rămasă în centrul pâinii rămâne uscată și curată.

5. După 15 minute, îndepărtați din matriță, frotiu cu rom (nu exagerați, astfel încât jeleul de vodcă nu funcționează) și lăsați să se răcească.

5 sandwich-uri

"Negru" cu brânză la grătar

ingrediente: 1/2 cană de muștar 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată 1 linguriță de lamaie răsuflată de lamaie 8 felii de paine de secară 1/4 cesti de ulei de măsline 250 de grame de șuncă 1 cești de salată 125 de grame de brânză brie

Într-un castron mic, amestecați mustarul, coaja de lamaie și salată.

Răspândiți toate bucățile de pâine pe o parte cu unt, puneți-le pe placă cu partea lor de untură. Pe de altă parte, se răspândesc uniform cu amestecul de muștar. Puneți șuncă, salată și brânză Brie pe patru felii de pâine. Acoperiți cu piesele rămase, astfel încât partea de ulei să fie în afară și apăsați ușor.

Puneți sandwich-uri pe fiecare parte timp de 3-4 minute într-o tavă până când brânza începe să se topească. Serviți (și mâncați) imediat.

Brânză topită clasică

ingrediente: 90 de grame de brânză (de preferință cedar moale), așezate pe grătar grosier 4 felii de pâine albă pentru sandvișuri 2 linguri de unt topit, mai bine decât sărate

Încălziți o tigaie cu fund gros, la foc mediu. În timp ce este încălzit, se pune brânza între două felii de pâine.

Puneți jumătate din ulei pe o parte a sandwich-ului, puneți partea lubrifiată pe tigaie, amestecați uleiul rămas pe partea superioară. Se prăjește timp de 5-10 minute pe fiecare parte, înainte de servire, prindeți fiecare parte timp de 15 secunde pentru ca sandwich-ul să se încălzească uniform. Și imediat slujiți.

Cu șuncă și brânză albastră

ingrediente: 2 ciabatta 1.5 cesti de friza 1 felie de slănină 1 lingură de șoimă tocată 1 linguriță netedă muștar Dijon 4 lingurite oțet de vin roșu 1/4 ceașcă brânză zdrobită albastru 1-2 lingurițe unt unsalat 2 ouă mari sare și proaspăt măcinate piper negru

Tăiați fiecare ciabatta în jumătate și lipiți chiflele în prăjitorul de prăjit.

Tăiați friza într-un bol mediu. Faceți o tăietură în slănină, într-o tigaie mică, lăsați-o pe foc mediu. Puneți baconul pe un prosop de hârtie și prăjiți șobolanii timp de un minut în grăsimea topită. Se adaugă oțet, se lasă să se picure o jumătate de minut, se îndepărtează din căldură și se amestecă muștarul. Imediat se toarnă salata cu acest dressing fierbinte și se presară cu slănină răcită.

Scoateți ciabatta de la prăjitorul de pâine și împrăștiați salata pe două chifle și presărați cu brânză albastră.

Se încălzește din nou tigaia peste căldura medie. Adăugați unt, scoateți un ou și prăjiți atât de mult încât proteinele și gălbenușul rămân lichide. Așezați ouăle amestecate într-un bun cu salată, acoperiți a doua. Și nu uitați să terminați al doilea sandwich.

Cu friptura

ingrediente: o bucată de carne de vită pentru sare de frișcă proaspăt măcinată piper negru de măsline 2 cepe galbene, tăiate în inele 1/2 linguriță frunze de must de cimbru, maioneză și smântână 2 mini focaccia sau tăiat ciabatta 1/2 cană arugula

Friptura de sare cu sare și piper pe ambele părți. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță medie la căldură foarte mare și prăjiți friptura pe fiecare parte timp de 1 minut. Reduceți căldura la foc mic și fierbeți timp de 7-10 minute, întorcându-vă o dată. Puneți pe o farfurie, înfășurați bine cu folie de aluminiu și lăsați timp de 10 minute. Apoi tăiați friptura în felii.

În aceeași tigaie, încălziți o lună și jumătate de linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și cimbru și prăjiți timp de 10 minute, până când ceapa devine caramelizată.

Răspândiți bunul de jos cu muștar, maioneză și smântână, puneți carnea, presărați cu sare și piper și inele de ceapă caramelizate deasupra. Puneți arugula și acoperiți bacul de sus.

Cu linte, spanac și iaurt grecesc

ingrediente: 1/2 cupe de nuci de pin sau nuci tocate 2 cani spanac sau arugula 1 cana frunze de busuioc proaspat 1 lingurita linte fiarta 2 linguri patrunjel 1 usturoi tocat tocat 1 lamaie 1 ceasca Greceste iaurt 1/4 cana ulei de masline piper proaspat macinat 1 / 2 lămâi 1/2 ceașcă de parmezan

Puneți cratița la foc mediu, turnați pinul sau nucile și prăjiți timp de 5-7 minute. Puneți-o pe o placă de lemn, răcită, tăiați la linte de mărime.

Pentru a sparge sau tăia cu un spanac ascuțit și busuioc.

Într-un castron amestecați lămâie, spanac, busuioc, patrunjel și usturoi. Strângeți lămâia, amestecați și adăugați iaurtul. Se amestecă din nou, se toarnă în ulei de măsline, se amestecă din nou, se adaugă sare sau piper la gust. Această umplutură poate fi depozitată în frigider timp de până la trei zile și se poate împrăștia pe pâine, amestecată cu frunze de salată, brânză și alți aditivi.

5 вариантов с ягодами и зеленью

Смузи с бананом и шпинатом

ingrediente: 1 спелый банан (замороженный - еще лучше) 1 чашка листья шпината 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка суперфуда Amazing Grass (выбор добавок тут безграничен) 1 чашка холодного миндального молока (можно купить, а можно и сделать самому)

Как и любой порядочный смузи, этот в приготовлении элементарен. Se amestecă toate ingredientele într-un blender până când se va lămuri și se simte cum faci bine corpul.

Fried halloumi cu căpșuni și ierburi

ingrediente: 3 linguri de ulei de măsline 2 linguri de suc de lămâie 2 lingurițe de nectar de agave (pot fi înlocuite cu miere) 1 ardei ialapeno, piper curățat și tocat, proaspăt măcinat 2 linguri de menta tocată 2 linguri de cilantru tocat fin 200 g căpșuni proaspete tocate 1 lingura de ulei de măsline 250 de grame de brânză halloumi (pot fi înlocuite cu mozzarella)

Se amestecă 3 linguri de ulei de măsline, suc de lămâie, sirop de agave sau miere, piper negru și ardei ialapeno. Adăugați menta, cilantru și căpșuni.

Se încălzește tigaia cu ulei de măsline și se prăjește brânza pe ambele părți. Puteți înțelege că este gata, pe o crustă brună (dacă coaja este negru, atunci ceva nu a mers bine).

Puneți brânza fină pe o farfurie, turnați sosul de căpșuni. Serviți cald.

Căpșuni, burrată și salată de busuioc

ingrediente: 250 de grame de brânză burrata (pot fi înlocuite cu brânză topită sau mozzarella) 500 de grame de căpșuni proaspete tocate proaspăt frunze de busuioc proaspăt 2 linguri de nuci prăjiți 2 linguri de ulei de măsline ulei de măsline și piper proaspăt macinat 1/2 ceasca oțet balsamic

Se toarnă oțetul balsamic într-o cratiță mică și se fierbe la foc mic; Otetul trebuie să fiarbă, dar puțin. După 5 minute, se va transforma într-un sirop gros - vor rămâne aproximativ două linguri.

Puneți o minge de brânză în centrul plăcii, împrăștiați căpșuni și busuioc deasupra. Adăugați nucile tăiate și presărați cu ulei de măsline.

Se condimentează cu sare și piper la gust și se presară cu sirop balsamic.

Salata cu couscous, Pecans și afine

ingrediente:1 cană cuscată uscată 2 cești de apă 1/4 cană proaspătă de sos de brânză de parmezan și piper negru din moară 3 linguri de suc de ulei de măsline din 1 lămâie 1 lingură de muștar de cereale integrale 1 lingură de caper 1 linguriță de lamaie 1/2 cești de nuci de pecan prăjită 1/2 ceasca afine sau afine proaspete o mica mica de patrunjel proaspat tocat proaspat o mana mare de salata verde

Aduceți apă la fierbere. Adăugați apă cu un vârf de sare și adăugați cuscus. Se fierbe până când cerealele sunt moi, aproximativ 12 minute. Scurgeți, clătiți couscous în apă rece curent și se toarnă într-un castron de dimensiuni medii.

Se adaugă brânza, sarea, piperul, uleiul de măsline și sucul de lamaie la cuscus, se amestecă. Adăugați muștarul, caperul și coaja de lămâie și amestecați, asigurându-vă că muștarul este distribuit uniform.

Adăugați pecan, afine și patrunjel și răciți înainte de servire.

Rhubarb, Căpșuni și Chia Pudding

ingrediente: 350 de grame de resturi de căpșună 230 grame de căpșuni 1/4 cești de miere 1/4 cești de apă 1/2 sos de vanilie jumătate de suc de lămâie 1/4 cană de semințe de chia o mână de nuci preferate

Într-o cratiță, amestecați resturile de roh, căpșuni, miere și apă. Taiați bomboanele de vanilie în jumătate, curățați semințele într-o cratiță. Aduceți masa la fierbere, acoperiți cu un capac, reduceți căldura la scăzută și, amestecând ocazional, gătiți la căldură până ce refulatul se înmoaie (12-15 minute).

Opriți căldura, răciți la temperatura camerei și apoi în frigider. Semințele Chia ar trebui adăugate la budinca deja rece.

5 mic dejun cu ouă

Omețel italian cu ricotă și ceapă

ingrediente: 3 linguri de ulei de măsline 1 ceapă medie, felii subțiri 8 ouă mari 1/2 cesti de crema grea (se poate folosi lapte integral) 2 linguri de rozmarin tocat proaspat 2 linguri de cimbru proaspat tocate un sfert de ceasca de pătrunjel proaspat tocat 1/2 lingurita sare 1 / 2 lingurite de piper proaspat macinat 1/2 cana ricotta

Porniți cuptorul la 190 ° C și poziționați grila în mijloc. În timp ce cuptorul se încălzește, trebuie să puneți o sobă mare pe sobă și să încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și fierbeți-o timp de 5-7 minute.

În timp ce ceapa este gătită, amestecați ouăle, crema, ierburile, sarea și piperul într-un castron.

Când ceapa devine maro auriu, scade temperatura și turnați amestecul de ouă. Gatiti-l timp de 8 minute la foc mic.

Adăugați 6 linguri de ricotă, puneți tigaia în cuptor și coaceți omeleta timp de 10 minute. Puteți servi (desigur, fierbinte), în cazul în care ouăle nu se leagă ca jeleu.

A fost tofuit tofu

ingrediente: 4 linguri ulei de nucă de cocos 350 g tofu, cubuleț 1/2 galben, cubulete 1 dovlecel sau dovlecel mediu, cubulete 1 squash mediu, cubulete 2 catei de usturoi tocati 8 champignons tocat si tocat fin 3/4 cani proaspete porumb dulce boabe 2 rosii, cubulete 1 lingurita cimbru 4-6 oua 2 lingurite otet (mere, vin alb, etc.) sare si piper dupa gust

Puneți 1,5 linguri de ulei într-o tigaie cu fundul gros și puneți-o la foc mediu.

Se adaugă tofu și se prăjește până se înroșește pe fiecare parte (3-4 minute). Se condimentează cu sare și piper, se pune într-un castron și se lasă deoparte.

Adăugați o altă lingură de ulei în tigaie și prăjiți ceapa, dovlecelul, dovleacul și usturoiul în ea timp de 5 minute (ceapa va deveni translucidă, iar legumele se vor înmuia). Se condimentează cu sare și piper, se pune într-un castron cu tofu.

În untul rămas, prăjiți ciupercile timp de 2 minute. Adăugați porumb și prăjiți încă 3 minute. Se amestecă tofu-ul într-o tigaie și se amestecă. Se adaugă roșiile și cimbrul și se prăjește timp de 3-5 minute.

Ouăle ouate trebuie gătite una câte una: spargeți-le într-o bucată de adâncime mică cu apă fiartă și învârtiți simultan apa în jacuzzi - astfel încât oul se va roti și va păstra o formă asemănătoare mingii. Fiecare nevoie pentru a găti timp de 5-6 minute, și eliminați - skimmer.

Puneți tofuul cu tofu pe o farfurie, iar oul fiert în fiecare porție. Înainte de a servi, îl puteți străpunge și se condimentează cu sare și piper.

Salata de ou universal

ingrediente: 6 ouă 1/4 linguriță sare 1/4 linguriță de ardei 1 cap mic de radicchio 1/4 ceasca de mărar proaspăt tăiat 1 păstrăv mediu, felii 3 mici ridichi

Puneți ouăle într-o cratiță, toarnă apă rece, astfel încât să acopere doar o jumătate de centimetru, aduceți la fierbere scăzut. Acum opriți căldura, acoperiți-o și lăsați-o timp de zece minute.

Așezați ouăle într-un castron de apă și gheață timp de trei minute. Desprindeți toate ouăle și le radeți într-o răzătoare grosieră, amestecați cu sare și piper. În acest moment, puteți adăuga ceva la salată: radicchio sau altă salată, verdeață.

Salata poate fi pusă pe paine prajita sau pasta si presarata cu ulei de masline sau iaurt pe partea de sus.

Frittata cu slănină și zmeură

ingrediente: 1/4 cană unt 2 cupe cartofi rase 2/3 ceasca bacon tocat 1/3 ceasca verde ceapa verde sare si piper 170 grame de zmeura proaspata 4 oua mari 2 linguri de lapte 1 lingura de frunze de pătrunjel proaspăt 1 cană de brânză de cheddar

Bateți ouăle, laptele și patrunjelul. Puneți cartofii într-o tigaie încălzită cu unt, turnați amestecul de ou și prăjiți timp de 3 minute, apoi presărați cu brânză.

Peste căldură mare, topiți untul într-o formă refractară, adăugați cartofi, ceapă și ceapă verde, sezonați cu sare și piper și prăjiți totul împreună timp de 7 minute. Distribuiți uniform fructele de zmeură pe suprafața caserolei.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, plasați forma în cuptor și coaceți timp de 5 minute până ce se topește brânza.

Turmeric Omelet de proteine

ingrediente: 3 albușuri de ouă și puțin gălbenuș (un sfert) 1 lingură de lapte 1 linguriță de ulei de măsline 1/4 linguriță de semințe de muștar 1/8 linguriță de scorzi de curcumă, tocate mărunt 1/4 cesti de roșii 1/4 cană de boia de ardei mai multe frunze de spanac și piper la gust