Ce să mănânce în timpul iernii: 10 produse utile

Iarna vine încet, dar sigur ceea ce înseamnă că sursele de căldură ar trebui căutate peste tot - nu numai în dulapul tău. În plus față de șosete de lână, ciocolată caldă și vise de sărbătorile de Anul Nou, produsele simple și accesibile se pot încălzi și oferi energie. Am compilat o listă de fructe și legume, de la care merită luate vitamine și inspirație în timpul iernii.

mânca semințe proaspete obosesc, vă sfătuim să vă gândiți la gătit. Rodia se comportă bine în deserturi, de exemplu, într-o plăcintă cu suc de rodie și în băuturi: este posibil să sărbătorim Anul Nou cu pumnul șampaniei. În plus față de astfel de metode ușoare și simple, semințele de rodie pot și ar trebui să fie adăugate la carne, păsări de curte și salate. Planificăm să începem cu o salată de iarnă cu rodie și bulgur.

castane

Discuția nu se referă acum la acele castane care cad dureros pe cap și apoi servesc drept bază pentru mii de meserii în școala elementară, ci despre castane comestibile, care, din păcate, nu cresc la fiecare pas (în nici un caz nu încercați să pregătiți primul cal castanul este otravitor). Fructele castanului nu sunt doar mâncate crude sau prăjite, ci și măcinate în făină - pot fi înlocuite cu făină de grâu cu intoleranță la gluten. Îi plac făina de castan în Italia, unde fac faimosul tort toscane și tortellini din aluat - umplutura pentru acesta din urmă poate fi făcută și din castane. Dacă vă simțiți incomod să fiți cu făină sau fără vreo dorință, puteți găti doar supă de castane - este greu de imaginat o utilizare mai sezonieră a acestor fructe.

Cale

Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce - toți acești oameni și-au mărturisit dragostea față de Cale și cine ar trebui să ne certăm cu Beyonce? Salata, care a devenit cult în ultimii patru ani, a început în cele din urmă să apară pe rafturile supermarketurilor rusești și a încetat să mai costa ca pod de casting (deși reprezintă încă un sfert din ea). Încercăm să ne bucurăm în această stare de lucruri și să oferim o nouă cunoaștere a lui Keil în această iarnă. Cea mai ușoară opțiune este să o puneți într-o salată, de exemplu, cu un castravete, alge marine și migdale, așa cum a dăruit-o regina Bee. În plus față de salate, calea este bună în supe - de exemplu, cu cârnați și cartofi dulci (de asemenea, cartofii dulci sunt, de asemenea, un produs de iarnă care nu trebuie ratat).

acestea nu au beneficiile cercetării, ci transformă o gustare simplă în divertisment 4D. Datorită dulceții puternice, fructele de curmale se potrivesc cu ușurință în deserturi - tartă cu curmal, curmal cu ciocolată și menta - și servesc perfect ca o farfurie, ca și în această rețetă de oaie. Fun fapte: în Coreea despre radacina uscata au compus chiar un basm, foarte dulce.

gulie

O rudă neobișnuită de varză intră rar în bucătărie, dar în zadar. Kahrrabi pot fi găsite în fiecare supermarket mic decent și oricine poate găti această varză. Un bucătar lipsit de experiență se va confrunta cu coaja brută, cum ar fi în această salată picantă. Cei care sunt deja un pic mai bine controlați cu gătitul pot pune colabra în dieta supă - aceasta este o bază excelentă pentru orice bulion de legume. În final, această legumă poate fi îndulcită, de exemplu, în sos de roșii. Apoi, trebuie să te limitezi doar la limitele imaginației tale: poți să gătești găluște, clătite sau tocană.

rubarbă

În Rusia, deserturile de rhubarbă au început să câștige popularitate relativ recent, însă în ultimii patru sute de ani, Anglia a trăit cu plăcinte de rebarbă. Și el face bine - tulpinile dulce și acru devin o umplutură excelentă pentru coacere, din care puteți face gemuri și conserve și chiar supă de dulce de rhubarb. Adevărat, nu trebuie să vă implicați în această cantitate de legume: conține acid oxalic. Deși este necesar să se mănânce câteva kilograme de frunze pentru otrăvire reală, uneori o cantitate mai mică poate provoca greață sau vărsături. Cu toate acestea, rebarbaiul este util: conține o cantitate mare de fibre, vitamine din grupa B și acid folic.

 

ca în acest tort de ciocolată vegană, și în salate - nu mai degrabă în loc de ceva, ci doar așa. Nu vă fie frică să cumpărați avocado necoapte: ele coacă în câteva zile dacă le puneți într-un loc uscat întunecat. Principalul lucru nu este să exagerăm. Amintiți-vă că pielea și osul avocadoului sunt otrăvitoare pentru animalele de companie, deci dacă vă decideți să creșteți un avocado acasă, îndepărtați piatra mai sus de pisică. Restul suntem gata să vorbim numai în prezența avocado.

agrișă

Caramel "Barberry" nu includem în lista de iarnă - este mai degrabă un produs în afara sezonului. Vorbim despre boabele unui arbust mic care crește aproape peste tot și poartă fructe în timpul iernii. Fructe de dulce sunt rareori găsite în supermarketuri, dar se găsesc în aproape toate piețele, în special "la bunicile". Barberry are o mulțime de pectină, astfel încât gemurile, marmelada și marmelada sunt ușor de făcut din ea. Pentru cei care nu-i plac dulciurile, ciuperca este de asemenea folositoare: boabele uscate sunt folosite în mod tradițional în mâncăruri din carne persană, de exemplu, pentru pregătirea orezului de prăjit cu pui - te va încălzi cu siguranță într-o seară de iarnă.

kiwi

În ciuda lui "tropic", kiwi este destul de fructe de iarnă coace în toamna târziu. Kiwi are o mulțime de vitamina C, și din cauza moliciunii sale, este perfect perforat și poate deveni parte a oricărui smoothie. Puteți începe cu o rețetă de bază de kiwi cu o banană și căpșuni. Dacă sunteți deja un profesionist în afacerea cu blănuri, vă sfătuim să acordați atenție canalului de telegrame al lui Dima Ananev dedicat lor - există un kiwi oaspete frecvent, iar rețetele sunt atât de inspirate încât imediat doriți să rulați pentru pudra matcha și lapte de nucă de cocos. În plus față de piureuri, kiwi este potrivit pentru coacere, cum ar fi brioșe sau o ceașcă de kiwi cu iaurt.

puțin rece. Deci, încep să colecteze fructe în noiembrie, ceea ce înseamnă că în timpul iernii ar trebui să fie cumpărat și mâncat - proaspăt, măcinat cu miere și sub forma jamului deja menționat, de exemplu, cu o pere. Dacă sterilizați lenea băncilor, faceți apoi un amestec de vitamine și mâncați-le cu clătite sau coaceți cu pâine dulce feijoa. Ca și kiwi, acest fruct funcționează foarte bine într-o pâine - de exemplu, cu mere, var și spanac.

ilustrare: Dasha Chertanova poze:domnitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, Diana Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com, Miro Novak - stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN - stock.adobe.com, Dmitri Stalnuhhin - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com