Alimentare Porno de la bucătar: Ce se prepară pe Instagram?
Text: Dariya Nifontova
Fotografia alimentară este unul dintre cele mai populare tipuri de conținut. în rețelele sociale, în orice moment puteți vedea fotografii de mic dejun, pahare de cafea și prăjituri, care au fost consumate de prietenii dvs. Studiem ce bucătari au pus pe Instagram - oameni care știu mai mult despre alimente decât alții.
Jose andre
Misiunea de viață a lui Jose Andre este să nu lase pe nimeni să fie înfometat. În afară de lucrul la o duzină de restaurante, bucătarul Jose este implicat în activismul alimentar și se luptă cu problema foametei și deșeurilor alimentare din lume ca membru al consiliului organizației LA Kitchen, care pregătește tineri bucătari din familii dezavantajate din punct de vedere social și se pregătește pentru cantinele sociale. În acest an, Andre a petrecut câteva luni în ruinele Puerto Rico și a hrănit literalmente întreaga insulă, gătit aproximativ zece mii de porții de mâncare pe zi. Contul bucătarului este potrivit: mâncărurile delicioase din restaurantele sale sunt intercalate cu fotografii ale paturilor și studenților LA Bucătărie și ne oferă toată speranța pentru un viitor luminos și plin.
Janice Wong
Șef de bucătărie și patiserie 2 am: desertbar din Singapore Janice Wong, care este adesea numit nici măcar un bucătar-șef, dar un artist, creează deserturi uluitoare și le împărtășește fericit cu alții. Panglica Wong se compune aproape complet din deserturile ei miniaturate și din ciocolată colorată - cartea de vizită principală. Dacă există o astfel de frumusețe, este o păcat, atunci o puteți admira pur și simplu prin înscrierea la contul lui Janice sau vizitarea uneia dintre instalațiile sale de artă: ea a arătat recent lucrările sale (și le-a tratat!) Vizitatorilor Muzeului Metropolitan, - aceasta este arta.
Missy Robbins
În fiecare an, evenimentul principal al industriei alimentare occidentale devine premiul James Beard, care acordă celor mai buni bucătari din lume. Premiul pentru durata de viață a premiului a fost primit de doar câteva femei, dar în acest an totul sa schimbat. Missy Robbins a fost una dintre câștigătorii - ea a fost recompensată ca fiind cel mai bun șef al New York-ului. Missy deține restaurantul Lilia, unde pregătește mâncăruri și deserturi italiene simple, dar foarte gustoase. Pentru a vă abona la contul Missy, trebuie să fiți foarte atent, deoarece din fotografiile de paste, polenta și sesiuni pe porțiunile de test de gelato puteți obține cu ușurință amețeală.
Vladimir Mukhin
Proprietarul și bucătarul lui White Rabbit în instagram se comportă pur și simplu și fermecător ca în viață: pune fotografii stupide în capacele sale de gătit, glumește în mod constant și învață echipa sa și dansează în mod infectat. Dar cel mai important lucru din filmul lui Mukhin este, desigur, dragostea lui nesfârșită pentru fructele și legumele proaspete de origine locală. Mukhin lucrează din greu pentru a restabili cultura bucătăriei rusești și arată toate aspectele acestei lucrări în contul său: fotografii ale ciupercilor aspen, ultima recoltă de vinete intercalată cu fotografii ale prietenilor săi din întreaga lume. Și pentru dansurile nebunești și filmele glumite despre "cartofi de hering" avem întotdeauna o poveste despre Mukhin.
David chang
Unul dintre cei mai fermecători bucătari ai zilelor noastre, David Chang, a înțeles mult timp secretul instagramului - dragostea abonaților la pornografia reală - și încarcă în mod regulat nu doar fotografii alimentare, ci și clipuri scurte din care simțiți un amestec de diferite senzații. Lovitura necondiționată a lui Chung este un film în care încet încet străpunge gălbenușul în ouă poacate sau în felii de umăr de porc afumat. Cu toate acestea, Chang pune în evidență nu numai fotografii interesante ale alimentelor, ci și echipa din grupul său de restaurante, Momofuku, sau portrete ale unei mame stricte.
Apele Alice
Apele pot fi numite pe bună dreptate strămoșul boom-ului modern în ceea ce privește produsele alimentare organice, locale și proaspete din restaurante. În anul 1971, în primul an, Alice a deschis-o pe Chez Panisse, care încă lucrează până în ziua de azi, și a început munca ei lungă și monumentală de a învăța pe americanii obișnuiți despre elementele de bază ale nutriției proprii, dar și delicioase. Pe lângă lucrul la un restaurant, Alice Waters scrie cărți (ea este considerată una dintre cele mai importante cărți pentru toți bucătarii novici), este vicepreședinte al Slow Food International și îi învață pe elevi să își cultive și să își gătească propriile legume. Instagma lui Waters pare să fie o reflectare a ei: fotografiile de ceapă tânără, ouăle de pui domestice și câmpurile nesfârșite sunt îmbrăcate cu dragoste reală și sinceră.
Pierre Thiam
În discursul său TED despre bucătăria africană și fonio (un tip de mei din Africa de Vest), șeful Pierre Thiam a citat președintele Senegalului, Leopold Sédar Senghor, numit "poet președinte". Tiam poate fi numit un "bucătar poetic", misiunea lui este de a eradica foametea din lume și de a promova bucătăria din Africa de Vest. Pe pagina proprie Instagram, Tiam împărtășește cu generozitate rețete din bucătăria senegaleză, vorbește despre superfoods african și arată fragmente din discursurile sale din întreaga lume.
Nina Compton
Nina Compton este un alt câștigător al premiilor James Beard - 2018, ea a susținut o medalie pentru cel mai bun restaurant din sudul Americii, Compère Lapin din New Orleans. Compton combină rădăcinile sale din Caraibe cu tradițiile Creolei din New Orleans și pregătește mâncăruri luminoase și bogate de pește și fructe de mare, fasole și o cantitate infinită de legume proaspete. Contul lui Compton comportă destul de bine diversitatea vieții sale: mâncărurile compacte și sofisticate de la Compère Lapin în panglica ei coexistă adesea cu fotografii ale unor legendare burgeri in-n-out și al înghețatei sub forma unui unicorn.
Dan barber
Dan Barber este un om real al Renașterii, el este și un bucătar, un om de știință și un agronom. Conceptul Barber de la fermă la masă nu este doar o colaborare cu fermierii: a construit restaurantul Blue Hills în imensa fermă nonprofit și în centrul educațional Stone Barns. Bărbierul muncește din greu pentru a "face cea mai eficientă utilizare a terenului pe care se cultivă alimentele și apoi a produselor alimentare în sine" și nu se teme să experimenteze. Pe lângă lucrul la un restaurant, Barber a fondat compania Row 7 Seed, care afișează și vinde semințe. Vizionarea lui Barber pe Instagram este incredibil de interesantă: aici aveți experimente pe gălbenușul de ou, gogoși cu o piersică în formă de piersică și cursuri de masterat pe paste în formă de origami.
Jordi Roca
Destul de drăguț bucătar de patiserie Jordi Roca poate lăsa câțiva oameni indiferenți, iar deserturile lui au lovit locul. Crema de caramel în caramelă, înghețată în culoarea curcubeului, în cinstea Zilei Internaționale de Mândrie sau înghețată absolut ireală în formă de nas - toate aceste lucruri fac pentru Jordan pentru cafeaua lui Rocambolesc, în care întruchipează visele copiilor de înghețată, ciocolată și chifle dulci fără restricții. În plus față de capodoperele sale de zahăr, Rock va posta reclame hilar pentru Rocambolesc, un autocolant de la un scaun al artistului de machiaj și o soție.