Pentru dăruire sau picnic: 7 rețete simple și rapide
Text: Anastasia Karyukin
Sărbători de sărbătoare pentru a doua oară, vă rugăm să vă petreceți weekendul lung; mulți îi vor petrece în țară sau cel puțin vor ieși din oraș pentru un picnic într-o zi. Am vorbit despre importanța de a nu uita de protecție solară, de țânțari și de încărcătoare, și este mai bine să înlocuiți un kebab de grăsime cu ceva mai ușor. În selecția de astăzi - șapte feluri de mâncare simple și sănătoase pentru mese în natură, pregătirea fiecăruia nu trebuie să dureze mai mult de un sfert de oră.
Legume kebab
Reteta noastră include porumb, șampițe, ardei dulci și ceapă, dar toate legumele sunt potrivite: broccoli sau flori de conopidă, germeni de Bruxelles, squash gros sau roșii de cireșe. Metoda de gătit rapid vă permite să păstrați gustul legumelor, lăsându-le suculent și crocante.
ingrediente:
MOD DE PREPARARE:
Tăiați ciupercile în jumătăți, tăiați porumbul în inele mari, ceapă și piper în mai multe bucăți mari.
Într-un castron amestecați ulei de măsline, patrunjel mărunțit și usturoi, suc de lamaie, chimen, sare și piper. Se adaugă amestecul în legume și se amestecă bine.
Puneți legumele pe frigarui sau bastoane de lemn și coaceți pe grătar până când se fierbe, adesea se rotește (5-7 minute).
Porumb la gratar cu chili si var
Porumbul proaspăt este adesea uitat - mulți dintre noi l-am mâncat ultima oară ca un copil când am mers la mare cu părinții noștri; în același timp, se gătește foarte repede pe grătar, iar ardeiul iute și sucul de lime dau porumbului o aromă exotică, care amintește de călătoria fie în Thailanda, fie în Mexic.
ingrediente:
MOD DE PREPARARE:
Într-un castron amestecați uleiul de măsline, sucul și coaja de tei, brânza, boia de ardei și chili.
Pensulă sau mână culinară aplicați amestecul la porumb și se prăjește pe grătar timp de 10-12 minute, de multe ori se rotește.
Creveti la gratar si frigarui de miel
Ambele creveți și midii pe grătar sunt gătite în câteva minute, dar aceste minute sunt suficientă pentru a face un sos de cremă de avocado foarte simplu.
ingrediente:
MOD DE PREPARARE:
Grind lemongrass, chilli, ghimbir, zahăr și sos de pește în procesor la o pastă groasă.
Într-un castron profund, amestecați pasta rezultată și uleiul vegetal. Adăugați creveți și amestecați bine.
Strângeți pe frigarui sau bastoane de lemn și coaceți pe grătar până când fierte, de multe ori răsuciți (5-7 minute).
Spălați midii, le întindeți pe grătar cu un singur strat și puneți două jumătăți de lamaie lângă el. Coaceți până când midii se deschid și lămâile se întunecă.
Puneți midii și creveții pe o farfurie, piper și stoarceți sucul din lămâile coapte.
Sos de var și de avocado
Acest sos poate fi folosit cu diferite feluri de pește și carne de pui, amestecat cu paste - și în acest caz creveții la grătar pot fi scufundați în el.
ingrediente de sos:
MOD DE PREPARARE:
Peel avocado, sare și piper într-un castron, mash cu o furculiță până la netedă.
Strângeți sucul unei tei în cremă rezultată, adăugați smântână și amestecați bine.
A se păstra la frigider până la servire.
Couscous salata cu năut și legume
Couscous (bile mici de cereale originale din Maroc, care sunt fabricate din soiuri solide de grâu, mei, orz sau orez) - o opțiune excelentă pentru un fel de farfurie care nu necesită gătit lung. Respectați întotdeauna instrucțiunile de pe ambalaj, dar, de obicei, trebuie să adăugați puțin ulei de măsline și sare pentru a usca cuscus și turnați apă fiartă pe ea, acoperiți cu o farfurie și lăsați timp de câteva minute.
ingrediente:
MOD DE PREPARARE:
Pregătiți cuscus în conformitate cu instrucțiunile din pachet.
Ardeti piperul, castravetele, rosii si feta in cuburi mici. Se amestecă cu inele de ceapă tocate și patrunjel.
Într-un castron profund, amestecați couscous cu legume și brânză, se adaugă năut, suc de lamaie, se toarnă cu ulei de măsline, se adaugă sare și piper și se amestecă bine.
Sfeclă roșie, brânză Feta și salată de pere
Sfeclă roșie este, de obicei, asociată cu salate "de iarnă", care necesită gătit legume și gătit lung, dar sub formă brută, nu este mai puțin gustos și mult mai sănătos.
ingrediente:
MOD DE PREPARARE:
Sfecla și perele se clătesc bine și grătar cu o răzătoare, se amestecă într-un castron.
Strângeți lamaie într-un castron, adăugați ulei de măsline, sare și piper, amestecați bine.
Aranjați salata pe plăci, presărați cu brânză feta tocată, frunze de menta și semințe de floarea-soarelui.
Gheață de înghețată
Homemade ice cream este un fel de mâncare care nu va dura mai mult de 15 minute pentru a găti, doar pentru a le petrece cu o zi înainte de un picnic.
ingrediente:
MOD DE PREPARARE:
Toate ingredientele sunt amestecate într-un blender până când sunt netezite și puse în forme de plastic, se introduc bastoane și se pune în congelator. Pentru a face înghețată ușor să scoateți dintr-o matriță de plastic, o puteți înlocui pentru câteva secunde sub un curent de apă fierbinte.
poze: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com