Broccoli: Brie Gratin
În noua categorie, Wonderzine alege un produs grozav al lunii - o legume, fructe sau altceva - și publică o rețetă cu participarea sa în fiecare săptămână. Pentru a învăța proporțiile fiecărui ingredient, învățați cursorul pe imagine.
Broccoli cu brânză
Metoda de preparare:
Broccoli se dezasambla în inflorescențe și se pune într-un vas mic de copt. Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și adăugați la varză. Se condimentează cu sare, piper, se presară cu puțină cantitate de ulei de măsline și se amestecă. Coaceți în cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute, după ce amestecați conținutul în centrul formularului.
Se topește untul într-o cratiță mică, se adaugă făina și se prăjește, se amestecă la foc mediu, două sau trei minute până când apare aroma de nuci. Scoateți din căldură, lăsați-l să se răcească timp de un minut. Se toarna tot laptele, amestecand cu o spatula. Se condimentează cu sare și piper, un vârf de nucșoară și se întoarce la un foc lent. Se amestecă, se gătește până când sosul se fierbe, apoi se fierbe un minut sau două și se îndepărtează din căldură.
Tăiați brânza, nu-l scoateți din coajă, crăpată cu o parte pe centimetru. Sprângeți-le cu broccoli coapte. Răspândiți uniform sosul alb și reveniți la cuptor. Reduceți temperatura la 180 ° C și coaceți încă 15-20 de minute.
Serviți cald sau cald cu vin alb și pâine prăjită.