Cum să gătești o cină de Revelion și să nu te enervezi: 10 hacking de viață
Text: Ksyusha Murlykina
În bucătărie toate mijloacele sunt bune: pentru începători, chiar și cea mai ciudată abilitate de curățare a kiwi-ului cu o lingură poate fi neașteptată și există întotdeauna ceva de învățat de la bucătari experimentați. În acest material am colectat trucuri culinare care vor facilita și accelera procesul de pregătire a felurilor de mâncare și a băuturilor pentru masa festivă. Dacă în ajunul Anului Nou o să fierbeți și să coaceți carne, să tăiem legume pentru salate, să curățăm și să dezghețăm alimente, vă vom arăta cum să economisiți timp și energie pentru a nu cădea de la oboseală imediat după miezul nopții.
Scoateți rapid ouăle
Puneți oul fiert într-un pahar cu apă rece. Acoperiți geamul cu mâna și agitați timp de aproximativ trei secunde. Scoateți coaja de ouă și oul - făcut!
Ideal pentru legumele
Dacă aveți o scoică cu dinți metalici rare în fermă, folosiți-o pentru o tăietură perfectă de legume și fructe. Spălați cu atenție scalpul, fixați-l în legume, țineți cuțitul între dinți.
Dezgheați rapid carnea
Se crede că după congelare carnea își pierde gustul, dar înghețarea este cel mai sigur mod de a stoca astfel de produse. Iată un mod dificil de dezghețare rapidă a unui fileu sau a unei fripturi. Înfășurați carnea în filmul agățat și puneți-l pe fundul unei tăvi inversate. Puneți o cantitate mai mică de apă pe carne și așteptați.
Pește ghimbir
Ghimbirul are o formă neregulată greu de coaja, fără a tăia carnea sănătoasă a rădăcinii cu coaja. Utilizați o lingură în loc de un cuțit - luați totul din ghimbir!
Carve pasăre
Dacă nu știți cum să vă apropiați de întreaga carcasă de pui sau de rață, dar ați fost inspirați de rețetele noastre de Anul Nou și nu sunteți gata să suferiți înfrângere, acest sfat Jamie Oliver este pentru dvs. Tot ce este necesar este un cuțit ascuțit și un cap rece. Faceți prima tăiere de-a lungul carcasei, separați cu grijă sânii, apoi treceți la aripi și picioare și tăiați restul în jumătate.
Peanut Peel
Înainte de curățarea unui arahide, bunica Emma o încălzește pentru câteva minute în cuptor, după care pielea poate fi ușor manipulată.
Faceți zahăr colorat
Cea mai ușoară hack pentru a decora coacerea, a servi cocktailuri și orice altceva. Puneți cantitatea potrivită de zahăr în sacul pentru alimente, adăugați coloranți alimentați și agitați.
Peel piper dulce
Consiliul lui Gordon Ramsay: scoateți tulpina și tăiați marginile ardeiului pentru a nu atinge semințele cu un cuțit.
Nu lăsați gheața să se topească în timpul servirii.
Dacă aveți nevoie de gheață la petrecerea de Anul Nou, încercați această hacking viață. Folosind un ghilot, permiteți scurgerea apei în exces în partea inferioară a vasului și gheața nu se va topi atât de repede.
capac:nathanipha99 - stock.adobe.com