10 cărți despre tulburări de alimentație, diete și stima de sine
Masha Vorslav
Suntem puțin a vorbit despre cărți despre nutriție, dar acest subiect este cu siguranță inepuizabil - și beneficiile unor publicații inteligibile în acest sens. Astăzi am selectat 10 dintre aceștia care explorează diferite aspecte ale relației cu alimentele.
"Când alimentele sunt iubire: explorarea relației dintre mâncare și intimitate"
Oprah a numit această carte "schimbătoare de viață". "When Food Is Love", Jenin Roth a ieșit după ce a sfâșiat cu inima "Hrănindu-i Inima Foamei" (despre ea de mai jos) și volumul cu titlul explicativ "Breaking Free From Compulsive Eating". De această dată, Roth a comparat dependența de diete și excesivitatea emoțională cu nevoia de intimitate. Ca în toate cărțile sale, autorul se îndreaptă spre propria lui experiență dureroasă și examinează în mod constant state aparent neînrudite: singurătatea, teama de a face greșeli, foamea emoțională și altele.
"Hrănirea Inimii Foame: Experiența consumului compulsiv"
Pentru a nu merge departe, vom spune imediat despre o altă carte Mouth. "Hrănirea Inimii Foame" anticipează scrierile mai scumpe ale scriitorului și se ocupă îndeaproape de o problemă - supraoplarea compulsivă (împreună cu anorexia și bulimia, este considerată una dintre cele mai frecvente tulburări de alimentație). Gura însuși a suferit, apoi sa recuperat și timp de două decenii și-a regândit experiența pentru a publica o carte care consideră interacțiunea cu alimentele la un nivel mult mai intim și mai complex decât am obișnuit.
"Alimente fără reguli"
Autorul Tamara Adler, bucătarul restaurantului ecologic "Chez Panisse", jucat de Michelin, vorbește de ce suntem atât de serioși în ceea ce privește produsele alimentare. În comparație cu cele două lucrări anterioare, "Mâncare fără reguli" arată ca o colecție excepțională de hacking de viață și sfaturi de la un sezon, dar motivul principal al cărții se potrivește perfect subiectului revizuirii noastre: pentru ca ceva să funcționeze, mai întâi trebuie să vă relaxați.
"Dieta cu auto-compasiune: un program pas cu pas pentru a pierde în greutate cu bunătate-bunătate"
O altă dovadă că problemele nutriționale nu sunt cauzate de lenea singură sau de lipsa de voință de a aduce corpul în formă. Psihoterapeutul Jean Fain insistă că schimbările psihologice pozitive trebuie să anticipeze toate cele fizice. Cartea conține mai mult de treizeci de moduri diferite, care vor ajuta la îmbunătățirea stimei de sine și la un ritm confortabil pentru a obține greutatea dorită de dvs. (și nu de alții și de mass-media).
"Alimente sănătoase"
La fel de încrezător în sine și în dezvoltarea sa, decât principalul rival cu gluten David Perlmatter, biochimistul Colin Campbell susține că putem evita multe boli dacă mâncăm alimente întregi din plante. Sistemul de nutriție promovat de el (întreaga dietă vegetală sau MDG) implică nu numai o alegere în favoarea unui măr, dar nu și cookie-urile, ci și o selectivitate față de calitatea produselor. Campbell spune cum sezonul, condițiile de depozitare, locația fructului pe copac îi afectează proprietățile și, prin urmare, sănătatea celui care o mănâncă.
"50 de moduri de a vă liniști fără mâncare"
Dr. Susan Albers este, de asemenea, specializată în produse alimentare; mai multe dintre cărțile ei văd problema din diferite unghiuri. În aceasta, aduce aproape cincizeci de metode sănătoase care vor ajuta la ameliorarea stresului și la depășirea emoțiilor negative, precum și la un litru de înghețată de ciocolată. Cu toate acestea, cele mai importante cunoștințe care pot fi învățate din "50 de moduri de a vă liniști fără alimente" sunt cum să se facă distincția între foamea fizică și psihologică și să nu cedezi celui de-al doilea.
"Acum mănânc tot ce vreau! David Yana Power System"
Fondatorul ABBYY, David Yang, a recunoscut oboseala generală a interdicțiilor și restricțiilor chiar și într-o chestiune personală, cum ar fi mâncarea, și și-a construit metodologia pe contrar - posibilitatea este ceea ce vrei atunci când vrei. Desigur, nu totul este atât de simplu: Jan afirmă că există patru tipuri de produse care - așa sa întâmplat - ne aduc cea mai mare plăcere, dar ele creează obiceiuri alimentare dăunătoare. Pe paginile antreprenorului explică cum să depășească pofta pentru ei și împărtășește experiența lui (mare) în această chestiune.
"Dar eu merit această ciocolată !: Cincizeci de cele mai frecvente diete Derailing Exit și Temă Outwit"
Suntem siguri că numele multora a fost înjunghiat în inimă: atitudinea față de hrană ca o recompensă echitabilă este cunoscută aproape de toată lumea. În ciuda faptului că ciocolata mâncată în pat nu va face pe nimeni mai greu la un moment dat, atitudinea față de hrană ca sursă de emoții pozitive este plină de diverse probleme alimentare (jurnaliști gastro, nu ați citit acest lucru). Autorul a marcat până la 50 dintre aceste modele și explică cum să evitați gurmanii care doresc să mențină echilibrul emoțional.
"Mănâncă fără mâncare: de ce mâncăm mai mult decât credeți"
Nu este un pionier, ci un autor demn în cohorta celor care dezvoltă ideea de nutriție conștientă, Brian Oonsink argumentează - sau, mai degrabă, spune - totul din contrariul, adică alimentația inconștientă. Ne gândim la alimente de 20 de ori mai des decât îl observăm și la prima vedere factorii care nu sunt evidenți influențează micro-soluțiile noastre: opinia altora, numele, ambalajul, iluminarea în magazin și multe altele - ceea ce spune Oonsink.
"Femeile alimentare și Dumnezeu:O cale neașteptată la aproape totul "
Jenin Roth este sigur: ce și cum mâncăm spune totul despre ce fel de oameni suntem și relația noastră cu mâncarea reflectă ceea ce ne gândim la iubire, schimbare și furie. Această carte este probabil cea mai puțin practică a compilării - în sensul că nu oferă sfaturi precise despre cum să facă viața mai bună, dar necesită dedicație și răbdare din partea cititorului - numai cu ei se poate înțelege ce naiba este dorința de alimente fast-food legată de teologie.