Evaluator Lyubov Berlyanskaya cu privire la modul de a deveni un expert de parfum

Sub titlul "Cauza" Îi familiarizăm pe cititori cu femei de diferite profesii și hobby-uri pe care le place sau le interesează pur și simplu. De data aceasta am vorbit cu Lyubov Berlyanskaya, expert în parfumuri și evaluator al mărcii ruse Brocard. Ea a spus despre diferența dintre producția de parfumuri de nișă și produse de curățat în baie, de ce parfumurile trebuie învățate doar în practică și cum rușii au preferințe specifice în mirosuri.

Faberlic și zero

De la anii mei de școală, mi-a plăcut chimia și mirosurile diferite, așa că am absolvit Institutul Chimic și Tehnic din Rusia, dar este puțin probabil să afecteze cumva viitoarea mea carieră. Ca student în anii '90, am început să colectez parfumuri, am avut o mare dorință de a lucra profesionist cu parfumeria. În timp, am început site-ul meu, unde am început să împărtășesc impresiile mele despre parfumuri. În acel moment a fost un lucru destul de rar, deoarece era aproape imposibil să găsești informații sănătoase în acest domeniu. A fost dificil să înveți ceva chiar și despre piața principală, să nu mai vorbim de "nișă", pentru care curierul a fost trimis la Paris, iar apoi toată lumea urma să "miroasă".

Această zonă era foarte închisă, mai ales în Rusia. Dar am avut noroc, și un om de la Faberlic a dat peste site-ul meu și a lucrat la dezvoltarea de mirosuri. Apropo, în acel moment, compania a lucrat oficial cu Pierre Bourdon. Mi sa cerut să vină cu un concept textual pentru spirite - în general, să le descriu în detaliu. Managementul a aranjat rezultatul, așa că am devenit managerul mărcii de parfumerie Faberlic. Trebuie să spun că în acel moment nu știam nimic despre industrie.

În Faberlic, am fost foarte norocoasă să lucrez cu directorul diviziei de parfumerie, Irina Voschina, care a descoperit înflorirea producției sovietice de parfumuri. Are cunoștințe extraordinare despre producția de parfumuri, materii prime și, în general, este o mare autoritate. Mulțumită ei, am avut ocazia să învăț și să înțeleg cât de complex este procesul de a crea o aromă, cât de mult trebuie făcut înainte de lansarea unui produs pe piață. La Faberlic, am lucrat timp de aproximativ doi ani, iar apoi a existat o criză și reduceri, iar eu, ca o persoană care îi place să argumenteze, mi-a pierdut slujba. Dar, în același timp, sunt foarte mândru de ceea ce am făcut pentru această companie și de arome pe care am luat parte la crearea.

Firmenich și purificatoare de aer

La un moment dat, ca urmare a unui șir de situații, am fost invitat să lucrez la Firmenich, unul dintre cei mai mari producători de parfumuri și parfumuri din lume. Acolo am început să lucrez ca evaluator, se poate spune, ca un traducător între clientul parfumului și parfumer. De regulă, clienții nu înțeleg nimic despre specificul parfumeriei și în celular, în cel mai bun caz, prescriu un mudboard și, în cel mai rău caz, vă cer să faceți ceva "dulce" și "proaspăt". Sarcina mea este să înțeleg ce a avut în minte această persoană și să le explice parfumerului deja în limba olfactivă (un sistem special de simboluri adoptat în parfumerie - Aproximativ Ed.). În calitate de evaluator, am lucrat în toate domeniile, de la produse chimice de uz casnic la parfumuri ridicate. Angajat în parfumuri pentru pulberi, geluri de duș, chiar și toalete pentru curățarea produselor.

Se pare doar ca mirosul de praf de spalat vine foarte simplu - nimic de genul asta! Și unul dintre cele mai dificile lucruri din industria de parfumuri este odorizatoarele de aer, deoarece sunt de înaltă tehnologie, adică trebuie să miroasă atât frumos cât și să ucidă toate mirosurile. Există adesea dificultăți cu mijloacele pentru curățarea băii și a toaletei. De regulă, au o compoziție chimică foarte agresivă, iar parfumul trebuie să acopere acest miros persistent și, cel mai important, să nu se descompună sub influența unor componente puternice care formează baza agentului de curățare. Deci, parfumerii în acest caz sunt destul de limitate.

Brocard și deversări de alcool

După câțiva ani de muncă în biroul rusesc Firmenich, m-au chemat să lucrez pentru brandul de parfum rus Brocard. Acum, sarcinile mele includ analiza hărții olfactive, urmărirea tendințelor de pe piață și dezvoltarea de noi arome.

Sarcina mea este de a crea un concept de aromă și, de asemenea, să îl pictez în detaliu pentru producători, inclusiv totul: designul ambalajului intenționat și componenta olfactivă (miros). Apoi, o parte a cererii este trimisă companiilor de parfumuri care vor crea parfumul. De regulă, nu descriu în detaliu cerințele pentru parfumuri - doar un profil olfactiv aproximativ și un mudboard, ceva în spirit: "Aș vrea un miros ușor floral-fructat, cu un indiciu de coacăz negru". Dar dacă vorbim despre o anumită linie, să zicem, o floare, atunci merită scrisă în mod special, deoarece înțelegerea mirosului de liliac în Rusia și Franța este foarte diferită. Principalii giganti de parfumerie sunt in Franta si Elvetia, astfel incat cele mai multe marci lucreaza cu aceste tari.

Este important să aveți grijă de ambalaj și de sticlă. În conformitate cu cererea, departamentul de producție selectează componente: o pompă, un atomizor, un capac și așa mai departe. Designerul tehnic dezvoltă cazul, în timp ce designerul grafic planifică designul ambalajului. Toate acestea ar trebui să se încadreze într-un buget strict limitat.

Aproximativ o lună mai târziu, companiile de parfumerie încep să trimită opțiuni pentru viitorul parfum - le-am obținut, niște concediu, alții resping imediat. Uneori se întâmplă ca aroma dorită să poată fi aleasă din prima încercare, dar, de regulă, variantele de succes trebuie trimise înapoi pentru revizuire - uneori de două sau de trei ori. În general, acest lucru se poate face fără sfârșit, dar, bineînțeles, timpul este strâns și trebuie să vă opriți la un singur lucru.

Apoi, capacele și sticlele sunt aduse din exterior în depozit, iar compoziția este livrată plantei - un parfum pentru parfum, care nu este încă diluat cu alcool. Ea trebuie să stea de la 2 la 45 de zile pentru a filtra substanțele slab solubile - în flacon nimic din afară nu ar trebui să plutească. Brocard are propria sa fabrică Aroma-Promo în regiunea Moscovei. Este imposibil să turnați alcool sub masă; toată producția de produse care conțin alcool este strict reglementată de stat. În medie, eliberarea unui nou parfum durează aproximativ nouă luni.

Rusia proaspătă și sintetice

A trebuit să învăț totul în practică, începând cu munca mea la Faberlic. Dar altfel nu s-ar fi întâmplat, în măsura în care știu, nu există școli specializate pentru viitori evaluatori și nu este foarte clar cum va avea loc această formare. În Firmenich am avut acces la toate bazele de date, datorită cărora am putut monitoriza tendințele și analiza specificul regional al consumului de parfumuri. Așa că am aflat că arome pe care le iubesc în Brazilia, China și Africa de Sud sunt radical diferite de cele preferate de obicei în Rusia. De exemplu, aromele florale, picante, foarte persistente și bogate, care sunt populare în Orientul Mijlociu, vin în Rusia slab, parțial datorită condițiilor climatice și mediului. Partea principală a teritoriului țării noastre este natura nordică rece și ne place și mirosurile proaspete. Bineînțeles, nu suntem evitați de tendințele din Europa și din SUA, dar chiar și pe piața de masă există un loc pentru specificul regional. De exemplu, iasomia și tuberoza, care sunt atât de iubite în Franța și Italia, nu sunt vândute deloc în segmentul de masă.

Nu există nicio diferență fundamentală între producția de parfumuri de masă, de lux și de nișă: procesul tehnologic este aproape același. Cu toate acestea, o nișă își poate permite să nu se concentreze pe tendințe, în timp ce segmentul de lux utilizează în mod activ cercetarea de marketing și vrea să mulțumească tuturor. Spiritele selective nu au o astfel de nevoie, dar, de regulă, fanii sunt mult mai puțin. Prețul parfumului depinde de volumul de producție și de brand, adică parfumurile de nișă pot fi mai scumpe doar datorită eliberării limitate. Dar este interesant faptul că astfel de mărci precum Tom Ford și Chanel sunt în general echivalente în termeni de faimă și chiar mai mult în calitate, dar din anumite motive linia exclusivă a lui Tom Ford este mai scumpă.

Orice compoziție de parfumerie, începând cu piața masivă, terminând cu o nișă, este un amestec de substanțe naturale și sintetice. Se completează reciproc, iar ideea că un ingredient natural trebuie să fie neapărat costisitoare este complet greșită. Există sintetice foarte scumpe, exact ca ingrediente naturale foarte ieftine. De exemplu, uleiul de citrice, care este obținut prin extracție directă, este un material ieftin consumabil.

Sentimentul de miros al copilului și detoxifierea parfumului

Pentru a deveni un critic de parfum, în opinia mea, trebuie doar să-ți iubești mirosurile și să-ți antrenezi în permanență memoria olfactivă. Nu puteți începe cu parfumul și bucătăria proprie, pe următoarea stradă - este foarte important să observați mirosurile în jur. Percepem lumea în principal prin viziune, iar simțul mirosului în acest sens este împins aproape în ultimul loc. Cred că acest lucru poate fi repetat.

Fiul meu de cinci ani a fost în lumea mirosurilor de la naștere. Îi dau în permanență ceva de miros și observ că simțul mirosului este deja dezvoltat destul de puternic - distinge bine mirosurile. Stereotipul potrivit căruia mirosul este ușor de stricat nu este atât de adevărat. Apropo, majoritatea parfumerilor fumează relaxat din când în când.

Incerc in mod constant noi arome - acest lucru poate fi vazut pe instagram. În primul rând, este foarte important pentru mine să-mi pregătesc nasul în fiecare zi pentru a nu pierde calificarea și, în al doilea rând, pentru a fi conștient de toate tendințele. Parfumul detoxificat îmi costum doar în vacanță: nu iau un singur tub cu mine, dar, desigur, continuă să observe mirosurile care mă înconjoară.