Cronat mare, dulce și caloric
Dariya Nifontova
O dată pe săptămână Wonderzine vor vorbi despre lucruri la care avem slăbiciune, contrar tuturor argumentelor rațiunii și iubirii care, se pare, nu se presupune. În prima emisiune, un hibrid de croazieră și de donat, pe care a inventat-o și a făcut-o singurul patiserie din New York și care poate fi gustat numai prin înscrierea în avans sau prin ridicarea unei linii uriașe.
Pe 10 mai, New York-eii s-au trezit, s-au dus la muncă și nu știau încă că orașul lor a fost înghițit încet într-un val de nebunie. În această zi în brutăria Dominique Ansel Bakery sa născut prima coroană - un mutant care a adus pe nebunii și pe oaspeții orașului New York și oaspeții orașului.
Un hibrid de croissant și donat, prăjit în ulei de struguri, a devenit repede popular, iar după câteva săptămâni cozile pentru coroane au început să se alinieze la ora șase dimineața, iar proprietarul de panificație a impus o restricție: inițial, cumpărătorilor li s-au permis nu mai mult de șase porții în mâini, la trei. Exclusivitatea kronatos-ului se datorează nu numai complexității creației lor (pregătirea unui cronat durează două zile), ci și faptul că poți cumpăra o delicatesă numai la Bakery Dominique Ansel din Soho.
Calorii Kronat nimeni nu a anunțat încă oficial (proprietarul brutăriei, firește, refuză să dezvăluie rețeta). Se poate ghici doar: în croissantul obișnuit - 231 kcal, în donație fără cremă - 198. În ambele cazuri, aproximativ 47% sunt grăsimi.
Cronate au dat naștere unui întreg segment de pe piața neagră: cu ajutorul popularului buletin de buletine informative Craigslist, întreprinzătorii New York-elor se oferă să livreze kronate la casa ta pentru 40 de dolari împotriva setului de produse de panificație de 5 dolari. În mod oficial, mania pentru Kronaty a fost declarată anormală atunci când un bărbat a încercat să-l vândă pe Kronat pentru a face sex pe Craigslist (și chiar a reușit să obțină câteva răspunsuri pozitive înainte ca anunțul să dispară de pe site). Mulți meșteșugari încearcă neobosit să recreeze rețeta de produse de patiserie populare. Dominique Ansel însuși nu recomandă repetarea experienței sale, dar puțini oameni sunt de acord să asculte un monopolist - posibilitatea de a încerca Kronat este prea tentant. De exemplu, corespondenții The Guardian au efectuat deja teste de succes și au reușit să pregătească o replică a kronatului, iar la Wonderzine se gândesc doar la asta.
Până acum, kronatas poate fi cumpărat numai la:
Dominique Ansel Bakery, Strada de primăvară, 189, New York
Prețul original: 5 USD