Barmanii și vizitatorii barului despre băuturile de femei
Femeile de astăzi nu sunt doar bine cunoscute în alcool, dar ei, de asemenea, stăpânesc această sferă în planul lor de carieră. Cu toate acestea, stereotipurile de gen continuă să funcționeze pe ambele părți ale barului. Am întrebat atât barmanii, cât și femeile înșiși despre atitudinea lor față de alcoolul adecvat și au aflat cum sunt ghidați atunci când comandă sau sfătuiesc băutura. Să facem o rezervă că opinia personajelor ar putea să nu coincidă cu opinia consiliului de redacție.
Alcoolul este teritoriul adulților și de ce sex nu mai contează, pentru că în cele din urmă beau și beau. Personal, prefer un alcool gustos, interesant, deși întotdeauna depinde de starea mea de spirit, companie, ocazie și loc. De când lucrez într-o industrie în care alcoolul este parte integrantă, băutul este adesea meseria mea. Prin urmare, putem spune că beau mai des decât mulți. Încerc să merg la baruri unde cunosc barmanii și mă cunosc. Prin urmare, "alcool" de sex feminin, nu impun. În general, bărbații răspund bine barmanului! O fată frumoasă este bună, o fată frumoasă care toarnă, de asemenea, este minunată. Și dacă mai știi cum să asculți, pur și simplu nu este preț.
Societatea tratează negativ toți cei care beau alcool mult și adesea, indiferent de sex. N-am observat încă că aceasta se referea negativ doar la consumul de băuturi. Persoane individuale - poate, dar nu întreaga societate. Știu doar despre femeile însărcinate. Dar chiar și ei au voie să bea un pahar de vin roșu.
Din partea mea, pot spune cu siguranță că prietenii și prietenele mele știu să bea și să aprecieze alcoolul. Deși, cred că am fost norocoasă cu mediul. Dar chiar dacă înțelegem alcoolul, nimeni nu anulează alcoolul ca un catalizator pentru distracția și gestionarea stresului. Totul depinde de starea de spirit, de companie, ocazie și loc.
Cea mai trivială diviziune a alcoolului pe sexe este "vodca pentru bărbați, șampanie pentru fete". Potrivit observațiilor mele, bărbații iubesc băuturile mai puternice și mai uscate, iar femeile iubesc acrule, dulce-crâncene slabe. Deși printre femei există cunoscători de gin, tequila, rom, whisky. De obicei, în vârstă de 18-25 ani, reprezentanții ambelor sexe iubesc lucruri dulci, în 28-35 - acru și acru dulce, după 40 de ani - uscat, tartă, cu marte amar ca Martini, Manhattan sau Old Fashion. Apropo, fetele adesea caută sfaturi cu privire la ce să bea, sunt mai deschise. Oamenii se comportă întotdeauna ca și când știu deja totul.
În ceea ce privește cocktailurile, nu există nici o diviziune între bărbați și femei printre ei, este doar o chestiune de mentalitate. În Rusia, un bărbat este puțin probabil să ordone Pina Kolada, iar atunci când se duce în Republica Dominicană sau Cuba, nu va bea vodcă sau bere acolo? Ideea este în cultura consumului. Și printre fete sunt gurmanzi înaintea "vechii modă" și "Mai Tai". Dar sunt de acord, un om care bea "Sex pe plajă", mai degrabă, va surprinde.
Să divizați în grupuri cât mai curând posibil, nu prin sex, ci prin experiență. Dacă vorbim despre noii veniți, atunci atât bărbații cât și femeile iubesc mai dulci și mai aromatici - acest tip de băutură este mai ușor de înțeles. Persoanele experimentate care au învățat să distingă între gust, băutura de băut acru, uscată, mai puternică. Soția mea subțire, de exemplu, bea "Dry Martini", pe care nu o va trage niciun om.
Propunerea că femeile și bărbații consumă alcool diferit este adevărată. Femeile, după observațiile mele, au nevoie mai întâi de un efect și unul imediat, în timp ce bărbații au nevoie direct de un proces. Bărbații trec prin amărăciunea alcoolului, fetele încearcă să evite gustul C2H5OH. Aici nu este numai în psihologie, ci și în fiziologie. Alcoolul este mult mai greu tolerat de fete, datorită fragilității fundamentale a corpului și pragului crescut de sensibilitate. Alcoolul este distructiv pentru corpul unei fete. Prin urmare, putem spune că cocktailurile, în principiu, au fost inventate pentru fete.
Se crede că berea sau vinul (șampania) - băuturi pentru femei. Nu. Aceste băuturi sunt mult mai distructive decât produsele distilate, datorită faptului că o mulțime de produse de dezintegrare rămân direct în băutură. Din punct de vedere psihologic, fetele au nevoie de o plecare instantanee de la realitate, nu se interesează de câte ori această tequila a fost distilată și unde sunt interesați de cât de bine arată acum, dancing pe un suport. Prin urmare, se poate spune că cu cât alcoolul este mai amestecat, cu atât este mai aproape de fete și rămășițele cele mai pure pentru bărbați.
Bărbații, în principiu, beau din ce în ce mai mult și preferă să savureze whisky-ul sau să se plimbe în ritualul magic al consumului de vodcă. Este important pentru fete să se potrivească cu Sarah Jessica Parker cu ei "Cosmopolitan" sau fete din reclamele de băuturi dulci, pentru a bea băuturile corespunzătoare, armonie este importantă pentru toată lumea: una cu ea însăși, cealaltă cu imaginea ei. Există o împărțire a cocktailurilor în bărbați și femei. De regulă, dacă cocktailul subliniază gustul alcoolului ("Manhattan", "Martinez"), bărbații îi plac mai mult, dacă cocktailul elimină gustul alcoolului, este considerat a fi femeie. Dar dacă este categoric, există o mulțime de cocktail-uri unisex.
Cele mai multe dintre fete comunică cu barmanii, desigur, bărbatul, de regulă, chiar dacă se îndoiește, se va preface că știe totul sigur, în ceea ce privește comunicarea, fetele sunt mult mai relaxate. Omul dominant este important, nu va mai cere din nou nimic. Rădăcina este din nou o mentalitate. De fapt, nimeni nu înțelege alcoolul. Dar toată lumea joacă un specialist. Fetele sunt mai aproape de adevăr, cel puțin ei încearcă să se consulte, dar nu întotdeauna. Barmanul este farmacist. Trebuie să te consulți cu el. Adesea, barmanii pretind că știu mai mult, de fapt uneori fac mai mult rău. Prin urmare, comunicați, explorați, deoarece prețul este sănătatea dumneavoastră.
Alcoolul nu este un teritoriu masculin sau feminin, deoarece este la fel de dăunător tuturor. Nu cred că bărbații sunt mai toleranți să bea bărbați. Iar faptul că oamenii scutesc stresul din cauza alcoolului este un mit. Alcoolul poate distrage atenția pentru o perioadă scurtă de timp, dar nu este un panaceu. În ceea ce mă privește, recent prefer vin, cam două pahare pe săptămână. Îmi place roșu uscat, srednetaninnoe, aciditate medie. Studiez vin, iar pentru a studia, trebuie să încerci. Este întotdeauna interesant să vezi cum funcționează instituția pe lista de vinuri.
În ceea ce privește cultura, consumul de alcool are un impuls bun. Până în prezent, majoritatea țărilor occidentale sunt mai educate în acest domeniu decât noi. Cu toate acestea, chiar și în Rusia, înțelegerea a ceea ce bei vine tot mai mult. Fetele descopera alte gusturi pe langa dulce. Îmbunătățirea situației este legată de creșterea profesională a barmanilor, care lucrează activ nu numai pe meniul de cocktailuri, ci și pe oaspeți și pe receptorii lor, făcând posibilă învățarea unor noi fațete ale organolepticelor lor. Toți barmanii au propriile lor metode: cineva spune legendele de cocktail-uri, cineva - despre alcool, care face parte din ceea ce îl face interesant și unic. Toate acestea, în ansamblu, cauzează încrederea oaspetelui, el înțelege că barmanul poate fi de încredere, că este interesat de profesia sa și înțelege de ce ocupă acest loc. Incercand ceva nou de fiecare data, o persoana vine sa inteleaga gusturile, sa inteleaga ca cocktailurile gustoase pot fi nu numai dulce, dar amare, acre si sarate, care pot fi combinate, ingrediente aparent incompatibile si asa mai departe.
Îmi place foarte mult vinul uscat și sunt sigur că o pereche de ochelari seara este utilă. În funcție de anotimp, aleg alb și trandafir, când e cald și dacă e rece, apoi roșu. În funcție de regiune nu există nici o preferință. Îmi place să încerc diferite și interesante. O altă alegere depinde de ce fel de mâncare va fi cu acest vin. Dar, mai des, am destulă brânză și o pâine gustoasă. Bea alcool tare puternic și nu acasă. Practic, dacă sunteți sigur de bar și de mâinile care mă fac să beau. Cocktail preferat - "Negroni" și răsturnări pe această temă. Îmi place claritatea echilibrului dintre dulce și amar. Din cauza faptului că lucrez în sectorul restaurantelor, cel mai adesea vin la anumiți oameni care nu au nevoie să explice nimic. Ei știu că iubesc.
Alcoolul, desigur, a fost creat nu numai pentru bărbați. Acest lucru este la fel ca și considerarea cărnii drept teritoriu masculin. Stereotipul pe care o femeie nu trebuie să bea alcool dintr-un anumit motiv a devenit deja depășit. A merge la bar pentru un cocktail cu un prieten este un lucru sfânt. Arta barului se dezvoltă în același fel ca orice alt tip de artă, iar stereotipurile mor. Dar trebuie să ne amintim că vorbim despre o băutură, și nu despre a fi beat. Sa dus când o femeie care așteaptă un copil stă cu un pahar sau fumează o țigară, altfel este norma.
Relațiile moderne între fete și alcool se dezvoltă rapid. Desigur, se întâmplă pentru toată lumea că, din cauza unor circumstanțe diferite, o exagerați, dar totul depinde de cât de mult o persoană are un sentiment de proporție ascuțit și dezvoltat, iar podeaua nu este importantă aici. Nu considerăm dependență. Este greu să vorbesc pentru națiune, dar mediul meu monitorizează și sprijină dezvoltarea acestei culturi. Mai mult, mulți sunt implicați în crearea de noi tendințe în acest domeniu. Există destule fete de barmani printre prietenii mei și cred că este frumos. La fel ca o fată modernă cu un pahar în care un vin delicios sau un cocktail clasic.
Principalul lucru este relevanța. Funcția de vin este de a porni și accentua gustul alimentelor, iar locul ei este la un prânz sau o cină consistentă. Un whisky bun merită o utilizare atentă a tete-a-tete, la petrecerea pe care o fac și încântește cocktail-uri complexe, iar pentru fast-food nu există o companie mai bună decât berea cidru sau artizanală. Favoritul meu este vinul. În clasificarea geografică individuală vinurile roșii din Spania și alb - Noua Zeelandă conduc, în varietal - Pinot Noir, Sauvignon Blanc și Zinfandel. Vinul local este un program obligatoriu al oricărei călătorii, fie că este vorba de Marsala siciliană, fie de banana de struguri cambodgiană, iar în cabinetul meu de vinuri mai des vin vinuri domestice și vă sfătuiesc să încercați vinurile Krasnodar și Rostov din "noul val" pentru toți cei interesați.
În caz contrar, sunt destul de conservator: îmi place whisky afumat de pe insula scoțian, rom, miros de sherry, ceai Longayland, lambicuri belgiane, arsuri arse cu note de cafea și ciocolată, bere de craft și cidru nu prea uscat, adesea pere. Alegerea unui bar pentru seara, eu, de regulă, deja știu exact ce vreau. Un barman bun va întreba întotdeauna mai întâi ce vă place și cât sunteți dispus să experimentați, indiferent de sex. Și vermutul cu suc sau lichior de zahăr nu mi-a fost oferit mult timp. Cu toate acestea, uneori îmi cer să mă surprindă și de cele mai multe ori există un cocktail imens roz cu fructe tropicale și un capac de frișcă în fața mea.
Nu consider și nu am considerat niciodată alcoolul drept teritoriu masculin. Poate că, din copilărie, mi sa părut că femeile pot face față alcoolului mai bine și mai elegant decât bărbații, ale căror principale preferințe ar putea fi descrise ca "vodcă" și "în drool", iar în cercul cunoștințelor mele nu s-au întâlnit niciodată femei beți, Sunt subiectiv.
De la preferatele în ceea ce privește băuturile alcoolice - vin și whisky, pe care le puteți explora la nesfârșit și vorbiți despre ele ore întregi. Absolut nu înțeleg fotografiile, adică efectul unui timpani în creier fără nici o preludiu. Îmi place prima, pentru că, seara, îmi dau un pahar de vin, începe momentul preferat al zilei. Viața încetinește din nou, intră într-un curs controlat și aparține numai dvs. Whiskey este o băutură mai sezonieră pentru mine, nu o cumpăr acasă, dar prefer să o termin pe timp de noapte în bar înainte de a ieși în frig. Sau când cineva se tratează, știind că apreciați. Când eram căsătorit și de multe ori în Scoția, în patria soțului meu ex-soț, whisky-ul era un ritual. Toată lumea a lăsat să doarmă devreme, iar în camera de zi au existat două bufnițe - eu și scoțianul socru - cu un singur whisky de malț în mâinile lor și conversații nesfârșite. Am apreciat ambele momente. Deși nu pot bea bourbon și Tennessee fără cola și nu sunt un mare fan al lor.
Cu alcoolul "feminin" nu sa întâlnit niciodată. Poate pentru că sunt înalt cu un bărbat destul de înalt și nu arată ca un bărbat care are nevoie de indulgență. Mi se pare că însăși conceptul de "alcool feminin" este asociat exclusiv cu un gust nedezvoltat (da, femeile istoric au băut mai puțin decât bărbații) și au fost înclinate ca un cliche. Acest lucru este similar cu preferințele gustului copiilor. În primul rând, iubesc dulceața ("Pina Colada", de exemplu), apoi sărată ("Margarita"), apoi încep să aprecieze acru ("Whiskey Sauer") și amar (Negroni, Martini). Știam bărbați care, dacă s-ar fi lăsat să bea, erau, de exemplu, un lichior dulce - același gust nedezvoltat.
Condamnarea femeilor care consumă alcool, mi se pare că este asemănătoare cu condamnarea femeilor interesate de sex, adică este o imagine a lumii, în care un rol pur pasiv este potrivit pentru o femeie. Vreau să cred că în lumea occidentală, este în trecut. În cultura modernă, relația fetelor cu alcoolul, în opinia mea, este exact aceeași cu cea a băieților. Printre prietenii mei se numără sommelierii, iar printre prietenii mei există sobruri și nimeni nu încearcă să caute o legătură de gen în acest sens. Doar aici, cultul corpului și obsesia față de sănătate, poate, în general, afectează relația societății cu alcoolul. Acest lucru este rece și bun, deși nu foarte sexy. Sunt pentru echilibru.
poze: 1, 2, 3, 4, 5 prin Shutterstock