Alimente sănătoase: Ce să alegeți din bucătăria georgiană, rusă și japoneză
Text: Karina Sembe
În articolul precedent am vorbit despre hacking-ul vieții care vă va ajuta să mâncați în restaurante în mod regulat și gustos, să o faceți în mod conștient și să nu mâncați prea mult. Acum oferim recomandări despre cum să alegeți feluri de mâncare sănătoase și sănătoase în meniurile diferitelor bucătării.
chineză
Există câte opt tipuri de bucătărie chinezească: Sichuan este cea mai grasă și cea mai clară, cantoneză este mai ușoară, iar în Shandong ("imperial") cerealele și fructele de mare sunt utilizate pe scară largă. Dacă sunteți un oaspete ocazional într-un restaurant chinezesc și nu știți de unde provin ingredientele pentru preparate din carne și pește, comutați tofu coaptă, brânză dulce cu fulgi ușori, salate cu castraveți și țelină.
mexican
Simțiți-vă liber să alegeți ceviche, quesadilla de legume, tacos cu umpluturi la grătar și quinoa cu orice. Guacamole este, de asemenea, un vas perfect echilibrat: avocadoul este o sursă valoroasă de grăsimi nesaturate. În loc de chipsuri de porumb, este mai bine să comandați legumele pentru această baie, și dacă doriți în continuare nachos, vă sfătuim să preferați gătite pe grătar, mai degrabă decât prăjit.
japoneză
Nu vă lăsați prea mult pe sushi: maioneza, brânză (uneori de origine dubioasă), sosurile grase sunt adesea adăugate la orez, pește și fructe de mare în majoritatea soiurilor; În loc de rulouri, este mai bine să comandați sashimi care sunt onorați de japonezi, precum și supă miso, salate pe bază de funkton din sticlă și mâncăruri interesante de legume.
italiană
În bucătăria mediteraneană și, în special, în italiană, o gamă largă de gustări de legume: sclav broccoli, vinete într-o varietate de variante, mâncăruri de roșii și multe altele. Peștele este ideal ca un fel de mâncare: italienii sunt regi în marinate și coacere. Pastele ar trebui să fie proaspete, care se face chiar în restaurant. În loc de opțiuni cu sosuri cremoase grase, este mai bine să folosiți paste cu legume (de exemplu, Primavera) sau opțiuni ușoare cu fructe de mare.
indian
Găsirea alimentelor ușoare și sănătoase în meniul unui restaurant indian nu este atât de simplă: adesea chiar legumele plutesc literalmente în ulei. Luați orez simplu și legume proaspete ca o farfurie. Dacă sunteți sigur de calitatea peștelui și a fructelor de mare în restaurant, încercați peștele curry cu chili, lapte de nucă de cocos sau mango.
rusă
Într-o bucătărie rară veți găsi o astfel de întindere pe porții, ca și în limba rusă: aici puteți mânca hrișcă, grâu și porumb, puteți mânca destul de porridge singur - hrănitoare și gustoase. Dar, cu plăcinte și clătite, nu trebuie să vă bucurați adesea de ei - în loc de ei, alegeți bujori ușori, legume și legume într-un restaurant tradițional rusesc.
georgian
Nu vă refuzați gustările tradiționale pkhali (ele sunt diferite - de la spanac la sfeclă roșie), brânza de capră sau lobio - o gustare picantă de fasole. Din opțiunile de carne, acordați atenție unui lucru în tehnica lentă de gătit - un umăr sau o pasăre de miel fiert. În restaurantele georgiene nu există nici o lipsă de legume proaspete, precum și în vin roșu bun - plin de corp și tartă, cum ar fi Kakhetian saperavi va potrivi cele mai multe feluri de mâncare.