Stresul duce cu adevărat la supraalimentare
Text: Gayana Demurina
În fiecare zi ne confruntăm cu situații care pot afecta starea fizică și psihologică. Stresul afectează în mod negativ starea de sănătate și duce adesea la apariția unor boli grave. În lumea modernă, acest fenomen este combătut prin toate mijloacele disponibile - de la meditația și jurnalul de dispoziție într-o aplicație smartphone la sesiunile psihanalist. Alte metode nu dau rezultate rapide, în timp ce corpul nostru preferă să facă față stresului aici și acum.
Când suntem nervoși, creierul pune corpul într-o stare de urgență, forțând-o să lucreze de mai multe ori mai intens decât de obicei. Aceasta conduce la faptul că rezervele de energie sunt epuizate mult mai repede decât în starea lor obișnuită, iar organismul, printre altele, trebuie să-și compenseze costurile în dublu volum. Pentru a face față acestei sarcini, creierul crește eliberarea cortizolului, ceea ce sporește apetitul, motivând astfel să gustăm mai des și în cantități mai mari.
În vremurile dificile, suntem deosebit de încântați să ne bazăm pe mâncarea "gustoasă" (dulce și grasă). Din punctul de vedere al fiziologiei, o astfel de hrană este mai "benefică" într-o stare de stres, deoarece este nutritivă și saturată cu glucoză, pentru procesare care nu trebuie să-și petreacă mult efort. Intrând în sânge, o cantitate mare de zahăr crește concentrația de hormon insulină, care reglează nivelul de glucoză: în combinație cu cortizolul, poate lupta împotriva stresului. Totuși, nu vă asigurați că organismul este capabil să facă față stresului pe cont propriu. Dacă nu îi acordăm un sprijin adecvat, riscăm să asigurăm o încălcare a reglementării hormonale, dezvoltarea diabetului și a altor boli.
Nevoile fiziologice nu sunt singurul lucru care ne schimbă dieta și obiceiurile de gust în timpul stresului: mecanismele de apărare ale psihicului afectează de asemenea alegerea felurilor de mâncare când ne simțim răi. Se pare că mâncarea junk, care în condiții normale pe care încercăm să o evităm, ne va ajuta să ne lămurim depresia, să ne încurajăm și să ne încurajăm - în cele din urmă, este timpul să vă permiteți să vă relaxați chiar și pentru un minut. Nu este nimic în neregulă cu dorința de a te recompensa cu o cină gustoasă, dacă nu cea mai folositoare, dar este important ca o astfel de decizie să fie făcută în mod conștient. Efectele stresului - efort fizic prelungit împreună cu epuizarea morală - ne privează de prudență și de reducerea controlului asupra acțiunilor. În această stare, ideea măsurii este adesea pierdută. Când ne regăsim simțurile, constatăm că nu mai mâncăm deoarece suntem înfometați și ne bucurăm de mâncare, dar pentru a lua timp care a fost eliberat sau calma anxietatea.
O astfel de "mâncare emoțională" este un fenomen comun în rândul persoanelor expuse la stresul frecvent. Potrivit infograficele Asociației Americane de Psihologie, în 2013, 38% din populația adultă a spus că acestea consumă sau consumă alimente nesănătoase în timpul unei perioade de tensiune nervoasă crescută. Alți 33% au spus că îi ajută să distragă atenția de la grijile lor, încă 34% au recunoscut că consumul emoțional a devenit un obicei pentru ei. Datele aceleiași organizații arată că femeile sunt mai înclinate să profite de stres (49% dintre respondenți) decât bărbații (30%) sau sunt mai dispuși să accepte acest lucru.
Se pare că mâncarea junk vă va ajuta să neteziți statul asuprit, să vă încurajați și să ne înveseliți
O categorie distinctă de risc în ceea ce privește supraîncălzirea stresantă include copiii și adolescenții de vârstă școlară, studenții și cei ai căror activități sunt asociate cu o activitate mentală sporită. Faptul este că, concentrându-ne pe rezolvarea problemelor complexe, cheltuim mai multă energie și, prin urmare, mai multe calorii decât atunci când facem sarcini de rutină. Dacă veți fi distras de o altă gustare, este mai bine să amânați munca și să vă permiteți să aveți o cină liniștită într-o atmosferă confortabilă și, desigur, nu la computer.
Cercetătorii de la Universitatea din Alabama au decis să verifice dacă există o modalitate alternativă de a obține energie în timpul stresului mental, în plus față de "hrănirea" constantă a creierului. Ei au realizat un experiment în care au participat 38 de studenți sănătoși. În primul rând, le-a fost întrebat ce fel de pizza le place cel mai mult, și după 35 de minute li sa permis să mănânce felul lor de mâncare preferat. Apoi, participanții au rezolvat lucrări de la examenele de intrare și universitare timp de 20 de minute. După aceea, unii dintre ei se odihneau timp de 15 minute așteptând o nouă porție de hrană, în timp ce alții practicau pe o banda de alergat. Ulterior, grupul "sportiv" a primit și pizza, dar aceștia nu au putut mânca mai mult decât porțiunea standard, deoarece au primit deja glucoza necesară din încărcătura fizică (în timpul exercițiilor cardio la nivelul glicemiei crește și el). Studenții pasivi au consumat mai mult de 100 de calorii decât alergătorii.
Astfel de experimente dovedesc că, în situații stresante, corpul nostru nu va fi deranjat de anumite restricții și controale din partea noastră. Conservarea regulată și îngrijorarea ulterioară în acest sens nu contribuie la un stil de viață sănătos. Există, desigur, o altă extremă: preocuparea excesivă cu o alimentație adecvată ne duce adesea la o stare de stres, pe care am căutat să o scăpăm prin reglementarea dietei. Dar, indiferent cât de strâns poate termenul limită să interfereze cu o masă completă, încercați să vă alocați timp pentru a mânca. Nu este necesar să excludeți complet gustările, mai ales atunci când timpul este foarte lipsit: pot fi de asemenea utile dacă controlați procesul. Blocarea stresului poate fi - cel mai important, face bine.
poze: yvdavid - stock.adobe.com șiregreg - stock.adobe.com