Intestine fermecătoare: De ce toată lumea a început să vorbească despre bacterii
Am știut mult timp că bacteriile trăiesc în interiorul și în afara corpului nostru, dar acum toată lumea le-a acordat o atenție deosebită. Nutritionist american, NutritionFacts.org fondator si cel mai bine vandut autor al "Cum sa nu moara: descoperiti nutritia care previne si vindeca bolile" Michael Gregor acorda o mare atentie modului in care bacteriile sunt afectate de mancarea pe care o consumam; in acest an, editura Eksmo a publicat o carte a studentei germane Julia Enders, "Interese fermecatoare. Ca cel mai puternic organ care ne controleaza", autorul scrie acum un doctorat asupra microorganismelor intestinale; Dior-branduri cosmetice la nivel încep să producă produse cosmetice care acționează pentru a menține microflora adecvată a pielii, iar DuPont utilizează bacterii atunci când inventează noi materiale. Înțelegem ce a cauzat hype-ul în jurul bacteriilor și ce ar trebui să știm despre impactul lor asupra vieții noastre.
De ce sunt bacteriile interesate chiar acum?
În 2003, proiectul internațional "Genomul uman" a fost finalizat - oamenii de știință din întreaga lume au descifrat ADN uman. Acesta este cel mai mare exemplu de cooperare a oamenilor de știință din diferite țări din istoria biologiei și a marcat începutul unor noi oportunități. "În fiecare dintre aceste proiecte globale, cum ar fi lansarea unui om în spațiu, crearea de arme nucleare sau decodificarea ADN-ului, există o mulțime de tehnologii terțe, care apoi merg în domeniul energetic, telecomunicațiilor și medicinei", spune Dmitry Alekseev, directorul Atlas "- Și acum, multe tehnologii noi pentru cercetarea ADN-ului au ajuns în medicină. Sa dovedit că metodele de descifrare a genomului sunt universale și adecvate chiar și pentru microbi - și avem multe dintre ele, de exemplu, în intestinele care trăiesc departe de numai bifid bacterii și E. coli. "
Desigur, decodificarea genomului de bacterii este folosită nu numai în medicină. Investițiile serioase sunt îndreptate spre acest domeniu și, prin urmare, popularitatea sa crește. "Fiecare bacterie neexplorat atrage o gramada de bani pentru un om de afaceri.Acum, tot felul de evolutii si bani sunt direcționate tocmai pentru a studia aceste bacterii", explică Alekseev "De exemplu, proiectele sunt deja în desfășurare pentru a crea haine nețesute folosind bacterii. nu țese țesături pe un manechin, așa cum ne-ar plăcea, dar deja crea materiale pentru astfel de îmbrăcăminte ".
De unde provin bacteriile?
Constatarea intrauterină sub protecția placentei creează condiții sterile pentru noi, dar când ne-am născut, trecând prin canalul de naștere, ne familiarizăm cu primii microbi. Oamenii de știință cred că cele mai bune bacterii pentru formarea mecanismelor de protecție la un copil sunt bacteriile mamei sale, de aceea, de exemplu, medicii din întreaga lume nu recomandă spălarea sânului în mod special înainte de hrănire (bineînțeles trebuie menținută igiena normală). Există chiar idei că, după secțiunea cezariană, este utilă aplicarea microbilor vaginali ai mamei pe pielea bebelușului - este adevărat, nu există nici o opinie clară despre asta.
"În plus, obiceiul la vârsta tânără de a trage totul în gură există nu numai printre oameni, ci și printre majoritatea mamiferelor - astfel colectăm bacteriile din mediul înconjurător și antrenăm imunitatea noastră", a spus Alekseev. gura copilului penetrează, inclusiv prin pielea mameloanelor, și prin alimentația următoare, mama oferă copilului răspunsul imun corect în lapte și îl învață cum să răspundă la diferite bacterii ".
Care sunt bacteriile din interiorul nostru?
Intestinele sunt un paradis pentru bacterii: este umed și întunecat și există mâncare tot timpul. Scopul principal al bacteriilor este de a ocupa un loc gustos și de a nu lăsa pe nimeni altcineva. "O multime de microbi ajunge in noi prin gura Desigur, ei digera putin in acidul clorhidric al stomacului, dar inca ajung in intestin", a spus Alekseev "Daca anumite bacterii nu au trait in intestin, atunci orice" inamic "ar putea locui acolo. , adică bacteriile benefice ne protejează de cele dăunătoare. Cel de-al doilea lucru pe care îl fac sunt digerarea resturilor de hrană pe care nu am avut timp sau nu ne-am putea digera ".
Nu numai enzimele sunt implicate în defalcarea alimentelor din intestine - de asemenea, bacteriile lucrează la acest lucru. În acest proces, ele eliberează diferite substanțe benefice (de exemplu, vitamine), care sunt apoi absorbite. În același timp, nu putem spune că nu avem nevoie de bacterii dăunătoare - păstrează imunitatea locală și bacteriile benefice într-un ton astfel încât să fie în permanență pregătiți să lupte pentru teritoriu în caz de invazie a microbilor paraziți din exterior. "Bacteriile bune sunt niște muncitori atât de grei care fac totul foarte încet, dar profesional, iar oamenii răi fac totul numai pentru ei înșiși, nu se îngrijesc de mediul în care trăiesc și, în consecință, despre sănătatea noastră", spune Dmitri.
Interesant este faptul că bacteriile benefice se hrănesc în principal cu alimente vegetale, iar atunci când refuzăm legumele și fructele, noi privim nu numai nutrienții noștri, ci și bacteriile noastre. Ca urmare, dacă nu există fibre de plante în intestinul inferior, întregul mediu este perturbat - apare un proces inflamator. Chiar dacă este ușor și nu se manifestă, în mecanismele de apărare ale corpului nostru există o părtinire - în loc de probleme mai importante, sistemul imunitar este distras de o inflamație lentă în intestin și de multe ori putem trage o infecție rece sau de altă natură.
Cum bacteriile afectează sănătatea mintală
În mod surprinzător, microflora intestinală normală afectează, de asemenea, sinteza serotoninei și a dopaminei - principalii neurotransmițători ai bucuriei și plăcerii. Aceasta înseamnă că starea de bucurie depinde, printre altele, de starea de sănătate a intestinelor și, în schimb, depinde de hrana noastră. Tratamentul depresiei ar trebui să includă nu numai medicația și psihoterapia, ci și normalizarea obiceiurilor alimentare. Recent, o legatura intre bacterii si anorexie a fost descoperita: unul dintre hormonii care regleaza sentimentul de satietate este foarte asemanator cu proteina produsa de bacteriile intestinale si, aparent, o interpretare incorecta a comportamentului acestei bacterii de catre sistemul imunitar poate duce la o incalcare a regulilor hormonale de satietate , - spune Alekseev - În cazul depresiei, înțelegem de asemenea că "depozitul" neurotransmițătorilor responsabili de sentimentele de bucurie și de plăcere se află mai mult în zona intestinală decât în creier și putem încerca aprobă hrana pentru a îmbunătăți starea de spirit. "
"Întâlnirile prietenoase sau întâlnirile pentru mâncare nu sunt doar o tradiție culturală. Din cauza alimentelor, bacteriile noastre încep să crească producția de hormoni de bucurie și plăcere și oamenii se găsesc într-un mod bun de a fi înalți", spune Dmitry. pentru un HLS complet: Alcoolul, de exemplu, nu are un efect negativ asupra bacteriilor bune, la oameni sănătoși, este absorbit înainte de a ajunge în intestin și, în același timp, asigură dezinfectarea microorganismelor patogene. "Dacă călătoriți, să ia cu alcool și se bea în cantități rezonabile, întreaga călătorie „- sugerează Dmitri.
Antibiotice și greutate
Toată lumea a auzit că antibioticele dăunează microflorei intestinale - dar dacă sunt luate așa cum este indicat, nu se va întâmpla nimic teribil. O mică funcționare defectuoasă a microflorei se poate manifesta sub formă de diaree, dar de obicei totul este normalizat de la sine în câteva săptămâni. Este mult mai periculos să nu beți cursa prescrisă a antibioticului sau să întrerupeți tratamentul - rezistența se poate dezvolta, iar data viitoare cu o astfel de infecție, medicamentul nu va mai funcționa. Dar aportul cronic al antibioticelor în doze mici, de exemplu, dacă acestea sunt conținute în carne, poate dăuna grav.
"Dacă se adaugă doze microbiologice de antibiotice la furajele animalelor în fabrici, ele cresc repede în greutate și dau mai multă carne. Acest antibiotic rămâne în carne, ajunge la o persoană și o persoană câștigă greutate la fel de bine", spune Alexander Tyaht, șeful departamentului de microbiologie Atlas. Desigur, acest lucru nu se va întâmpla imediat, ci după mulți ani de hrană obișnuită cu produse de carne ieftine ". Compoziția bacteriană a intestinului este influențată nu numai de antibiotice, ci și de alimente bogate în săruri - astfel de alimente nu este adecvată pentru bacterii. Acest lucru arata in mod clar faimosul proiect Happy Meal, in care un grup de entuziasti au privit un cheeseburger si cartofi prajiti de la McDonald's timp de un an. După 365 de zile, nimic nu sa întâmplat cu alimentele de la hrana rapidă - a scăzut doar puțin în dimensiune, dar bacteriile nu au mâncat-o nici în interior, nici în exterior. McDonald's a comentat foarte simplu acest lucru, spunând că adaugă multă sare mâncării.
Alergia și igiena excesivă
Există așa-numita ipoteză igienică a alergiilor și a bolilor autoimune - este faptul că, pe măsură ce crește nivelul de salubritate, oamenii devin mai sensibili la bolile alergice. Acest fenomen este remarcabil în țările dezvoltate, unde în ultimele decenii copiii cresc într-un mediu aproape steril - ca urmare, orice contact este perceput de organism ca un atac ostil, iar imunitatea este excesiv activată. Afecțiuni autoimune se dezvoltă - reacții alergice, astm bronșic, artrită reumatoidă. Chiar și pentru scleroza multiplă, există o corelație cu viața în țările dezvoltate din emisfera nordică.
Cultul centenar al lui Moidodyr a învățat mai mult de o singură generație cum să spele mâinile - dar în tot ceea ce avem nevoie de o măsură. Nu numai că este mai bine să nu folosiți săpun antibacterian - dermatologii progresivi acum sfătuiesc să colonizeze suprafața pielii cu bacterii benefice. Compania americană AOBiome produce produse Mother Dirt pentru organism cu germeni care trăiesc pe piele, stoarce bacteriile dăunătoare și înlocuiesc mirosurile de sudoare deodorante. Desigur, puteți face fără astfel de instrumente, dar trebuie să înțelegeți că chiar și igiena este prea multă.
poze:janeness - stock.adobe.com, știință foto - stock.adobe.com
