Obiceiuri sănătoase ale directorului executiv al restaurantelor Evgenia Obrazoy
ÎN RUBRICUL "LIFESTYLE" întreabem oameni diferiți despre un stil de viață sănătos cu o față umană: vorbim despre importanța îngrijirii de sine și a modalităților plăcute de a face viața mai confortabilă. Eroina noului release este CEO al proiectului Foodout.by, Evgeny Obraz.
Senzație bună pentru mine - este o ușoară înăuntru și în afara, când vă treziti fericit dimineața, trăiți, relaxați-vă și lucrați.
O zi obișnuită începe. cu un pahar de apă caldă cu lămâie. În Minsk, am o vedere frumoasă de la balcon și încerc să mă întâlnesc în dimineața de acolo.
Dimineața perfectă este diferită de cea obișnuităcare nu sună ceasul deșteptător. Sunt o bufnita adevarata si sa dorm, trebuie sa ma trezesc. Așa a fost din copilărie, că somnul e prietenul meu, îmi tratez corpul în timpul unei muncitori sau al unei boli grele, se pare că nu sunt doar o bufniță, ci și un urs mic.
DACĂ NU SE ÎNCĂLCESC DUPĂ MUNCĂ pentru câteva săptămâni, atunci trebuie să dorm douăzeci de ore la rând, și pot să alerg cu bucurie. Călătoriile lungi de afaceri cu multe ore de zbor și jet lag ma învățat să adorm imediat, ori de câte ori este posibil, în orice poziție.
Am fost în afacerea restaurantului mai mult de cincisprezece ani. Mulți oameni folosesc cuvântul "restaurateur" pentru a se referi la profesia mea - însă, în opinia mea, un restaurator este creatorul și proprietarul unei afaceri și sunt un manager de top angajat.
În prezent lucrez la lansarea unui nou proiect. - va fi un serviciu convenabil, modern și absolut necesar pentru locuitorii metropolei. Munca într-un restaurant este de lucru, fără zile libere și non-stop. Dacă la birou poți să termini lucrurile vineri și să te odihnești până luni, atunci restaurantul își petrece o viață întreagă în weekend - dacă te distraști pentru un minut, poți să pierzi totul.
Desigur, întoarcerea este uimitoare. Pentru a vedea chipuri fericite, a auzi cuvinte frumoase și pentru a ști că oaspeții se vor întoarce în mod sigur la voi, de dragul că nu dormim, trăim la lucru și uităm de noi înșine. Îmi amintesc cum, întorcându-mă acasă la ora patru dimineața, eram blocat în fața televizorului, mișcând fără rost canale - doar pentru a încetini și a-mi închide capul. A fost un timp nebun și frumos, câteodată mi-e dor de ea.
M-am născut în MINSKÎnsă în ultimii zece ani a trăit și a lucrat la Moscova - și acum sa întors în orașul ei natal, deja cu cunoștințe noi, experiență și dorința de a fi de folos.
CÂND FUNCȚIONEAZĂȚI CONSTANT ÎN URMA FOARTE ALIMENTARE, aveți nevoie de o voință excelentă, dar nu trebuie să gătiți: nu trebuie să vă înfometați într-un restaurant.
Acum nu muncesc în restaurant constant, prin urmare, dimpotrivă, gătesc foarte mult. Practic, nu mănânc carne, doar pui și pește, aburit sau în cuptor, încerc să mănânc legume și fructe de sezon. Îmi place brânza tare, brânza de vaci - în Belarus există produse de lapte absolut minunate. Nu beau deloc cafea, dar îmi place ceai bun, în special Pu-erh. Nu am fumat mai mult de zece ani - și acesta este cel mai bun lucru pe care l-am făcut pentru sănătatea mea.
Sunt interesat să încerc restricțiile pentru o anumită perioadă, de exemplu, o sută de zile fără carne, o lună fără zahăr - dar până acum nu mă pot forța, sau poate că nu vreau.
ALCOOLUL ÎN VIAȚA MEA - fenomen social. Adevărat că nu beau deloc vin, dar îmi permit uneori un pahar de șampanie bună sau un whisky scump.
Nu sunt un SPORTSMAN FOARTE DISCIPLINEși o rutină de exerciții regulate nu este a mea. Dar îmi plac plimbările lungi: eu termin pe kilometri, explorând orașul și locuri noi. Atât în Moscova cât și în Minsk, locuiesc întotdeauna lângă parcuri și rezervoare, așa că mișcarea de 12 kilometri pe zi este versiunea mea de sport pentru a menține o formă bună.
Îmi place să învăț într-o sală de instruire cu un instructor puternic. Când conduceți oamenii de mult timp, este foarte util să simțiți cum este, când vă conduc și trebuie să vă supuneți fără îndoială. Este minunat să puneți creierul la loc și nu permite pierderea terenului. Probabil de aceea nu-mi plac antrenamentele în grup - vreau atenție personală și control strâns și nu mă interesează să mă îngrijorez că cineva de lângă mine sare mai bine pe stepi.
CUVÂNTUL VEI VENIT, MAI MULTE ÎNVĂȚĂMÂNT însuși - încetezi să trăiești în conflict constant. Acum îmi place atitudinea mea față de lume, față de mine și de dorințele mele. Da, mă cert când vreau să văd noua serie de "Joc de Tronuri", în loc să mă duc la piscină - dar dacă mă certăm fără sfârșit, voi uita de piscină și mă voi vindeca în vină.
Cele mai utile sfaturi de sănătate: relaxați-vă și începeți să trăiți.
Îmi place vârsta mea. Îmi amintesc cât de greu pentru mine a fost anul în care trebuia să îmi dau treizeci de ani: am avut câte 365 de zile și nu am înțeles cum aș trăi. Și în dimineața zilei de naștere m-am lăsat să plec - a devenit ușor și de înțeles că totul va fi întotdeauna bun. Acest sentiment este încă cu mine. În jurul meu este un număr uriaș de oameni în vârstă de patruzeci de ani - cu succes, fericit, tânăr și pur și simplu cool. Știm cine suntem, ce vrem și cum să-l realizăm.
Am adus cu mine ritualul meu preferat de la Moscova - Mic dejun într-un loc nou în fiecare weekend. În acest sens, în Minsk există unde să se întoarcă, iar weekendul meu este programat pentru mai multe luni înainte.
Sunt un optimist, profesionist și responsabil. Am înțeles de mult că lumea din jurul nostru este neutră și noi înșine vedem negru sau alb.
