Întrebare către expert: Este adevărat să bei apă de ploaie
Text: Alexey Vodovozov
RĂSPUNSURI LA MAJORITATEA ÎNTREBĂRILOR NOASTRE am folosit pentru a căuta online. În noua serie de materiale, punem astfel de întrebări: ardere, neașteptate sau răspândite - către profesioniști din diferite domenii.
Am examinat deja câteva mituri legate de apa potabilă și am constatat că apa gazoasă este sigură pentru stomac și rinichi, consumul de alcool poate fi și trebuie să fie și nu există nici un standard în "două litri de apă pe zi". Și totuși, mulți sunt preocupați de subiectul calității apei: deoarece o bem și o folosim pentru a pregăti mâncarea în fiecare zi, putem să o facem cu un beneficiu maxim? Am întrebat expertul despre tendința pentru "naturale", apă neprelucrată și dacă apa de ploaie este cea mai curată.
Alexey Vodovozov
toxicolog, jurnalist științific
În căutarea unui "natural și, prin urmare, util", oamenii ating limite uimitoare. Ia apă: filtrată, "încărcată", "structurată", "vie" și "moartă", "hidrogen", cu "potențial oxidativ negativ" și chiar "dietetic" - ce fel de soiuri nu sunt pe piață. Se pare că nimic altceva nu poate fi inventat, dar acum noua tendință se desfășoară - "apă brută", în forma ei nativă, fără sterilizare, filtrare și alte procesări. Astfel de miracole sunt promise pe site-ul unuia dintre producători că vreau să cheltuiesc imediat 36,99 dolari pe prima sticlă de zece litri (reaprovizionarea va costa aproape două ori mai puțin). Alte companii propun să acționeze mai radical și să-și aranjeze "independența în apă", după ce au cumpărat o instalație de câteva mii de dolari pentru colectarea umezelii atmosferice extrem de naturale. Nu există nici o îndoială că moda va veni repede în țara noastră.
Aici, din nou, avem de-a face cu o eroare logică clasică, în care orice fenomene naturale și "daruri ale naturii" sunt declarate mai sigure și mai benefice pentru oameni decât artificiale sau prelucrate de "chimie" și "fizică". Adesea, "naturaliștii" explică astfel: universul este atât de înțelept încât oferă cartofului capacitatea de a acumula amidon în tuberculi, astfel încât să îi putem mânca, iar vacile sunt create de natură, astfel încât să putem obține îngrășământ natural pentru cartofi.
Dacă încerci să scuturați acest sistem aparent bine structurat, întrebați ce loc a luat natura în el solanina, o substanță toxică conținută nu numai în fructele necomestibile ale cartofilor, ci și în tuberculii comestibili (acestea sunt zonele cele mai verzi pe coajă) și, de asemenea, că o masă de agenți cauzali ai infecțiilor intestinale periculoase poate cuibui în balega de vacă (de exemplu, E. coli enterohemoragic, care a ucis mai multe duzini de europeni în 2011), naturaliștii de obicei trec rapid la "contra-argumentele pe care le am așa că vom merge direct la insulte. "
Pentru apă, are o relație directă. Nu toată apa este potrivită pentru băut, chiar dacă este în funcțiune. Potrivit OMS, 2,1 miliarde de oameni din lume pur și simplu nu au acces la apă sigură la locul de reședință și aproximativ 4,5 miliarde de persoane nu dispun de instalațiile sanitare necesare. Ca rezultat, în fiecare an, 361.000 de copii sub cinci ani mor doar de diaree. Izvoarele deschise din care se presupune că se colectează apă brută sunt periculoase și imprevizibile.
Bineînțeles, apa brută este în viață, în sensul literal al cuvântului. Acesta conține o mulțime de viruși, bacterii și protozoare, dintre care majoritatea sunt absolut inofensive. Cu toate acestea, chiar reprezentanții unici ai microproceselor sunt suficienți pentru a strica toată bunătatea imaginii. De exemplu, în rezervoarele din Moscova, vibrioții de holeră sunt prinși în mod regulat - din fericire, până când au timp să se înmulțească până la concentrațiile dorite. Și apoi există dizenteria ameba, shigella, salmonella, variante de "luptă" de E. coli, norovirus, rotavirus și altele. Așa că "apa brută" fără tratament adecvat, cel puțin filtrarea și dezinfectarea, nu este cea mai sănătoasă alegere. Aderenții noii tendințe susțin că tratamentul cu "chimie" și "fizică" ucide "sufletul" apei, transformând "viața" în "mort". Dar paradoxul este că apa "vie" este mult mai probabil să-și facă consumatorul mort.
Adepții curentului afirmă că tratamentul cu "chimia" transformă "viața" în "mort". Dar paradoxul este că apa "vie" este mult mai probabil să-și facă consumatorul mort.
Un argument suplimentar în favoarea apelor pluviale este faptul că oamenii l-au strâns pe tot parcursul istoriei existenței lor. Dar, de fapt, acest lucru nu confirmă utilitatea acestuia. Suporterii beneficiilor apei de ploaie ne spun că, în funcție de caracteristicile sale, se apropie de apa distilată, deoarece se condensează în nori de vapori de apă. În același timp, aceștia pierd într-o oarecare măsură faptul că nu numai aburul se ridică în aer, ci și praful, particulele de funingine, microorganismele, gazele de eșapament și multe altele. Pe drumul de la nor la pământ, apa de ploaie colectează toate astea. Cercetătorii, conform numeroaselor observații și analize, sunt de acord că apa de ploaie nu poate fi considerată sigură de băut, deoarece există prea mulți microbi periculoși, inclusiv așa-numita floră fecală. Riscul crește și mai mult dacă apa este stocată pentru o utilizare ulterioară fără tratament adecvat.
O altă nuanță importantă: dacă apa de ploaie este colectată de pe acoperiș, aceasta este în plus "îmbogățită" cu azbest, plumb și cupru, deși standardele de construcție încearcă să le minimizeze în materialele de acoperiș. Cu tratarea apei colectate nu este, de asemenea, atât de simplu: clorurarea sau iodarea nu elimină impuritățile chimice dăunătoare, iar multe microorganisme au dezvoltat mult rezistența la clor. Acest lucru se aplică și la fierbere.
Apropo, există un lucru care nu se corelează cu conceptul de utilitate din punctul de vedere al admiratorilor naturii, adesea susținând că toate bolile, de la gripă până la cancer, apar în timpul acidifierii corpului. Prin urmare, se recomandă să-l alcalinizăm în mod constant, iar apa "vie", care poate fi pregătită în dispozitive speciale pentru multe mii de ruble, are și o reacție alcalină.
Dar apa de ploaie nu se încadrează în acest concept, deoarece are o reacție acidă. Oxizii de azot, care se formează în mod special în timpul furtunilor - sub influența unor descărcări electrice puternice, sunt de vină pentru acest lucru. Și apoi din ceruri curge, deși slab, dar totuși o soluție de acid azotic. Apropo, acest lucru este explicat perfect din punctul de vedere al naturii înțelepte - așa este realizat ciclul de azot și acesta este unul dintre modurile importante de livrare a acestuia în sol.
Se pare că chiar și printre suporterii apei "vii" și "naturale" există diferențe și aici puteți prezice apariția următoarelor variații, cum ar fi apa de ploaie cu un pH alcalin, care va fi complet "miraculos", în special în ceea ce privește vânzările. Doar afaceri, nimic personal.
poze: Wellindal, design56 - stock.adobe.com