10 salate de vară ușoare, dar toalete
Ultima dată am găsit o duzină de rețete salate somptuoase, care în timpul verii vă puteți înlocui cina sau chiar prânzul. Pentru cei care doresc să mănânce mult mai puțin în căldură, este potrivită alegerea de astăzi cu salate ușoare și nemâncate, care sunt de asemenea pregătite rapid.
Castraveți cu lămâie
Mod de preparare:
Se amestecă în ridichi, ardei, patrunjel și castraveți într-un castron mare.
În recipientul mic, amestecați ingredientele rămase și bateți cu o furculiță sau cu o măturică până când este lină. Se toarnă sosul peste castraveți și se pune într-un loc răcoros.
Pentru comoditate, puteți pune salata într-un borcan cu un capac și puneți-l în frigider - tot trebuie să serviți salata rece.
Pepene cu sos de sherry
Mod de preparare:
Într-un castron mare, se amestecă coaja bătută, suc, sherry, miere, sare și piper într-un castron mare. Adăugați treptat untul, continuând să bateți.
Pământul curăță din semințe. Tăiați fiecare în pene de 5 centimetri lățime, tăiați crustele. Folosind un cuțit pentru curățarea legumelor, tăiați pepene în panglici.
Îndepărtați-le în sos, amestecați puțin, presărați cu frunze de menta sfărâmate și serviți imediat.
Cu dovlecei, avocado și porumb dulce
Mod de preparare:
Beati ulei de masline si suc de lamaie, sezonati cu sare si piper.
Îndepărtați capetele dovlecei și dovleac. Tăiați-le în benzi lungi, largi cu un cuțit pentru curățarea legumelor. Păstrați dovlecei și squash într-un castron mare, intercalate cu panglici. Tăiați porumbul din coadă, adăugați la dovlecel împreună cu cilantru, ceapă și avocado.
Se toarnă sosul și se amestecă ușor, se presară cu brânză zdrobită și se servesc.
Struguri cu rucola
Mod de preparare:
Se amestecă oțetul, mierea, siropul și muștarul într-un recipient mic. Adăugați treptat untul, amestecând cu un amestec.
Se amestecă arugula, strugurii, semințele și cimbru într-un castron mare. Se toarna peste salata, se presara cu sare si piper si se amesteca usor.
Pepene verde cu feta
Mod de preparare:
Într-un castron mare, amestecați pepene verde, ceapă, brânză tocată, menta sfărâmată și aranjați în plăci. Puneți porții cu oțet și serviți.
Mazare cu nuci
Mod de preparare:
Bateți oțetul, uleiul, muștarul, șoimul și sarea într-un castron mare.
Adăugați ambele tipuri de mazăre, fenicul și tarhonul într-un castron cu sosul, amestecați și sezon cu piper.
Se presară cu nuci tăiate, se adaugă sare și piper, dacă este necesar.
Cu dovlecei, feta și menta
Mod de preparare:
Coaceți dovlecei și tăiați cu un cuțit pentru legume cu panglici. Puneți o farfurie mare cu arugula, tăiați brânza și umpleți, de exemplu, cu ulei de măsline sau cu sosul preferat.
Cu telina și brânză albastră
Mod de preparare:
Într-un castron mediu, bateți brânză albastră, maioneză, smântână, suc de lămâie și coajă, zahăr, sare și piper. Închideți capacul și păstrați-l la frigider.
Înainte de a servi într-un castron mare, amestecați toate legumele, patrunjelul tocat, adăugați sosul și amestecați bine din nou.
Morcov picant cu ridiche
Mod de preparare:
Se amestecă ardei iute cu suc de lămâie și sos de lămâie și sos de pește.
Puneți legumele și salata într-un castron și umpleți-le chiar înainte de servire.
Cu roșii, migdale și scorțișoară
Mod de preparare:
Tăiați roșiile și ceapa în discuri subțiri, dezasamblați ceapa în inele.
Se toarnă puțin ulei de măsline într-o cratiță mică și se aruncă migdale. Se prăjește ușor, amestecând din când în când, astfel încât nucile se rumenesc uniform. Scoateți într-un șervețel de hârtie și lăsați-l să se răcească
Puneți prima porție de roșii pe vas astfel încât să acopere fundul cu un singur strat. Presarati cu sare si putin zahar, puneti cateva inele de ceapa si stropiti cu scortisoara.
Repetați până când roșiile și ceapa se termină, presărați salata cu piper negru.
Îndepărtați migdalele cu un cilindru și presărați salata. Uleiul, otetul, muștarul și apa, bate într-o emulsie, se toarnă pe roșii, apoi se presară cu frunze de busuioc rupt.
poze: 1, 2, 3, 4, 5, 6 prin Shutterstock