Totul nu se pierde: fast-food pentru masa de Anul Nou
Text: Olga Antonova
Organizarea unei sărbători festive considerat a fi o chestiune de energie. Gândindu-te printr-un meniu interesant, o excursie la magazin pentru tone de mâncare și o zi întreagă la sobă în tensiune - deci Anul Nou ar putea înceta să pară o sărbătoare și să se transforme într-o problemă. Am ales 10 feluri de mâncare ușoare și rapide, care vor face apel la cei care nu au avut timp sau nu au vrut să cumpere, dar totuși vor să mănânce și să mănânce o vacanță fără să se simtă obosiți. Pregătirea oricăror feluri de mâncare nu va dura mai mult de o jumătate de oră și toate ingredientele se află probabil deja în frigider sau sunt disponibile în orice magazin din apropiere. Retetele sunt concepute pentru aproximativ trei persoane.
Cartofi spicate
INGREDIENTE:
MOD DE PREPARARE:
Preîncălziți cuptorul la 230 de grade.
Se amestecă ulei de măsline, zahăr brun, suc de lămâie, usturoi tocat, boia de ardei, busuioc, condimente italiene și piper într-o pungă de plastic mare cu o clemă.
Adăugați creveți decojiți și tocați. Se amestecă bine, se pune într-o pungă și se lasă la frigider timp de douăzeci de minute.
Apoi, scoateți sacul, evacuați lichidul și puneți creveții într-un singur strat pe o foaie de copt, umezită sau căptușită cu hârtie de copt. Coaceți timp de opt până la zece minute. Serviți cu gust de mâncare sau de vas.
Salmon Rolls cu dovlecei
ingrediente:
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se taie dovlecei de-a lungul felilor subțiri, folosind un peelier de cartofi, sare, piper și ulei.
Aceleași felii subțiri, dar puțin mai scurte, tăiați fileul de somon, sare și piper.
Puneți fiecare bucată de pește pe o felie de dovlecei, rotiți-o și rotiți cu un bivol.
Puneți rolele pe o tavă de copt, așezată cu hârtie de copt și coaceți timp de 10 minute. Serviți cald și verde.
Cipuri de sfeclă
ingrediente:
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Se topește și sfărâmă sfecla, apoi se pune într-un castron și se amestecă cu cimbru și ulei de măsline tocate.
Răspândiți felii de sfeclă într-un singur strat pe o foaie de coacere, coapte sau coapte pe hârtie pentru coacere și coaceți timp de 15 minute sau până când sunt clare. Răciți chipsurile și serviți cu gust.
Turcă de fasole verde
ingrediente:
Mod de preparare:
Tăiați fileurile de curcan în benzi subțiri, puneți într-o tigaie adâncă, turnați jumătate de pahar de apă clocotită cu suc de lamaie și fierbeți la foc mic, presărați cu sare și susan timp de șapte până la zece minute. Apoi puneți curcanul într-un castron.
În aceeași tigaie, în care curcanul a fost preparat, puneți fasolea verde tocată și gătiți timp de patru până la cinci minute, asigurându-vă că fasolea nu a devenit prea moale.
Întoarceți fileurile de curcan în tava. Peel și zdrobiți usturoiul, amestecați cu sos de soia și ulei de susan. Turnați amestecul în tigaie și gătiți, amestecând, câteva minute.
Salata cu couscous și legume
INGREDIENTE:
MOD DE PREPARARE:
Se toarnă cușcușul într-un castron de apă fiartă sărată, se acoperă cu un capac și se lasă timp de zece minute. Apoi amestecați chifla cu o furculiță și răcoriți-o.
Piper, broccoli, castraveți și roșii tăiate în bucăți mici și se amestecă cu cuscus. Adăugați usturoi tocat.
Într-un castron mic, amestecați ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper și sezonați salata cu amestecul. Se amestecă bine.
Bruschetta cu ciuperci și pere
INGREDIENTE:
MOD DE PREPARARE:
Se amestecă jumătate din frunzele de mărar tocate fin cu brânză.
Taiați bagheta în bucăți de dimensiuni medii, se prăjește într-o tigaie uscată pe ambele părți și se freacă cu usturoi.
Toate ciupercile tăiate în bucăți medii, se prăjește în unt și se amestecă cu mararul rămas. Scoateți din căldură.
Se curăță pere și se taie în bucăți mici. Se toarna zaharul intr-o tigaie, caramelizeaza perele, apoi se raceste.
Brânză de vaci roșie pe pâine, de sus cu ciuperci și pere.
Prăjitură de ciocolată din alimente crude
INGREDIENTE:
MOD DE PREPARARE:
Se amestecă bananele dulci, untul de arahide, extractul de vanilie, siropul de agave, stafidele sfărâmate, scorțișoara și cacao, obținându-se o omogenitate totală în masă.
Serviți budinca de ciocolată, presărată cu chipsuri de nucă de cocos, cu fructe și fructe de pădure.
Morcovi, coapte cu miere și condimente
INGREDIENTE:
MOD DE PREPARARE:
Încălziți cuptorul la 240 de grade.
Desprindeți morcovii și le tăiați în batoane de cinci centimetri.
Într-un castron mare, amestecați ulei de măsline, miere, coriandru, sare și piper. Apoi, în același castron, puneți morcovii și amestecați bine, astfel încât să fie acoperit uniform cu mirodenii.
Puneți morcovii într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt sau unsată. Coaceți în cuptor timp de douăzeci de minute sau până când bucățile sunt rumenite. Serviți morcovii cu gustări.
Cantar de ceapa
ingrediente:
Mod de preparare:
Brânză cremă de brânză cu smântână într-un castron adânc.
Se prăjește ceapa tocată cu sare și piper în ulei de măsline, amestecând constant timp de opt minute sau până când ceapa este delicată. Răcește-l.
Se adaugă ceapa prăjită și ceapa verde tăiată fin în amestecul de brânză, se amestecă bine, se acoperă și se răcește. Serviți cu chipsuri, rulouri sau legume.
Salata de fructe usoara
ingrediente:
Mod de preparare:
Spălați și uscați fructele bine cu șervețele, coaja, tăiați în bucăți mici și amestecați într-un vas profund.
Combinați kefirul, scorțișul și mierea, amestecați și sezonați salata. Serviți imediat sau lăsați-o în frigider timp de cincisprezece până la douăzeci de minute pentru a lăsa salata în infuzie.
fotografii: topntp - stock.adobe.com, CeHa - stock.adobe.com, fudio - stock.adobe.com, cook_inspire - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, kuvona - stock.adobe.com