Creveți: usturoi prăjit și chilli

Ca parte a coloanei "Produsul lunii", am decis să studiem creveți, iar în fiecare săptămână din aprilie vom publica o rețetă împreună cu ei. Pentru a învăța proporțiile fiecărui ingredient, găsiți un cursor pe o imagine.

Creveti prajiti cu usturoi si ardei gras

Metoda de preparare:

Scoateți capul și coaja de pe creveți (lăsați coada). Faceți o incizie profundă de 2 sau 3 milimetri în spate și scoateți venă. Clătiți creveții cu apă rece și uscați. Puneți-le într-un castron, presărați cu sare și amestecați.

Într-o tavă largă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoi, chili și boia de ardei și gătiți timp de zece secunde. Adăugați creveți și gătiți unul sau două minute pe fiecare parte până când devin roz.

Scoateți din căldură, plasați într-un vas de servire profundă sau în boluri individuale cu usturoi și unt. Serviți imediat cu felii de baghetă.