Întrebare către expert: De ce izvorul de avitaminoză este un mit
interviu: Olga Lukinskaya
RĂSPUNSURI LA MAJORITATEA ÎNTREBĂRILOR NOASTRE suntem cu toții obișnuiți să căutăm online. În această serie de materiale solicităm exact acele întrebări - arzătoare, neașteptate sau răspândite - către profesioniști din diferite domenii.
Oboseala, somnolența, tenul plictisitor la sfârșitul iernii și primăvara devreme sunt adesea asociate cu avitaminoza sezonieră și sunt încercate să fie tratate cu sucuri de fructe, smântână sau complexe de vitamine din farmacie. Dar chiar avem deficit de vitamine? Trebuie să-l tratez și cum să-mi îmbunătățesc sănătatea în primăvară? Am pus aceste întrebări unui specialist.
Vyacheslav Babin
Director medical și medic-șef al Clinicii Rassvet, medic generalist, doctorat.
Unul dintre cele mai populare mituri despre sănătate este asociat cu așa-numita avitaminoză de primăvară. Se presupune că, în timpul iernii, o persoană dezvoltă o deficiență a vitaminei, ceea ce duce la acumularea oboselii prin primăvară, scăderea capacității de lucru, schimbarea culorii pielii și apariția constanta a somnului. Dar este? Vitaminele sunt substanțe organice care joacă un rol important într-un număr mare de procese foarte diferite. Este important ca vitaminele (sau substanțele din care sunt formate) să fie alimentate în mod regulat cu alimente: unele dintre acestea nu sunt sintetizate în organism și părțile necesită componente pentru sinteză, care pot fi obținute numai din exterior.
De fapt, beriberi propriu-zis este mult mai puțin comun decât mitul existenței sale, chiar și în țările în curs de dezvoltare. Hypervitaminoza, adică un exces de vitamine, este mult mai frecventă. La începutul iernii, consumul de vitamine în organism a scăzut: în principiu, a devenit mai puțin și pe mese mai puțin (sau nu sa dovedit a fi deloc) carne, legume și fructe. În zilele noastre nu există astfel de schimbări sezoniere - și mulți oameni pot mânca cele menționate mai sus pe tot parcursul anului. Zilele în care legumele principale în timpul iernii au fost cartofi și bacuri în borcane s-au terminat. Deficiențele de masă ale unor vitamine sunt observate uneori numai în țările cu un nivel de trai scăzut: de exemplu, în taberele de refugiați există adesea o deficiență de tiamină (vitamina B1) și vitamina C. Este necesar să se înțeleagă că nevoia de vitamine este mult mai mică decât necesitatea, de exemplu, în acizii grași esențiali -3 și omega-6) și aminoacizi. O deficiență a unor vitamine este posibilă numai cu o epuizare generală.
Desigur, avitaminoza are loc, dar schimbarea anotimpurilor nu are nimic de a face cu ea. Acestea pot duce la diete dure, înfometare, abuz de alcool. Unele afecțiuni ale intestinelor sau operații asupra acestora pot interfera cu absorbția vitaminelor și a altor substanțe. Medicamentele necontrolate și fumatul sunt, de asemenea, cauze ale dezechilibrului vitaminic. În același timp, dezvoltarea unui deficit de vitamine solubile în apă necesită câteva săptămâni sau luni de restricții alimentare. Lipsa vitaminelor liposolubile și a vitaminei B12 se dezvoltă în același timp nu mai devreme de un an - rezervele serioase sunt stocate în organism. Există unele boli congenitale asociate cu incapacitatea de a sintetiza vitaminele din componentele alimentare, dar ele sunt detectate în copilăria timpurie.
Nevoia de vitamine este mult mai mică decât nevoia de acizi grași esențiali și aminoacizi
Un caz special este vitamina D. Ea este produsă de organism atunci când razele soarelui lovesc pielea și, de asemenea, se acumulează în mod natural în unele alimente: pește, ulei de pește, gălbenușuri de ou, ficat de vită. Vitamina D este necesară pentru a menține "puterea" oaselor, deoarece promovează absorbția calciului din alimente. La adulți și în special la vârstnici, lipsa acestei vitamine poate duce la pierderea osoasă și la fracturi. Acest lucru este valabil mai ales pentru femei după menopauză - au un risc crescut de osteoporoză. Din păcate, pentru câteva săptămâni de pe plajă, nu va fi posibil să se "acumuleze" un an de aprovizionare cu vitamina D, mai ales că produsele de protecție solară împiedică acest lucru - și nu le puteți refuza. Dacă nu "mâncați" suficientă vitamină D, medicul dumneavoastră poate să comande o doză suplimentară de calciu împreună cu ea. Aceasta este singura vitamină care este prezentată multor oameni.
Adesea, avitaminoza se datorează problemelor cutanate care apar în timpul iernii și începutul primăverii. De fapt, principalul motiv pentru astfel de fenomene este microclimatul interior neoptimal (temperatură înaltă și umiditate scăzută) în combinație cu aerul uscat și rece afară. Aceasta duce la o scădere a producției de sebum și, prin urmare, la o scădere a proprietăților protectoare ale pielii, la pierderea elasticității și la deteriorarea tenului. Este important să se mențină temperatura și umiditatea optimă cu ajutorul unui umidificator și să se utilizeze agenți de hidratare adecvați.
În ceea ce privește multivitaminele, nu este necesar să le luăm ca profilaxie. În plus, hipervitaminoza amenință efecte secundare grave. Deci, o supradoză de vitamina A poate fi periculoasă pentru ficat și țesutul osos; Vitamina C, care este folosită cel mai adesea, în doze mari, duce la o încălcare a absorbției vitaminei B12 și crește concentrația în sânge a medicamentelor care conțin estrogeni la cei care le iau. Înainte de a lua vitamine, trebuie să dovedești deficiența lor - acest lucru poate fi făcut doar de către un medic. Principalul lucru în prevenirea beriberi este o dietă echilibrată fără restricții severe.
poze: Valentina R. - stoc.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com